各位新手宝妈宝爸,是否常为宝宝的辅食烦恼?莫忧,今日为大家分享超实用的小儿米粉做法大全,确保咱家小宝贝吃得愉悦,茁壮成长!
先谈谈这极为简单的自制婴儿米粉,材料仅需大米,家中厨房随处可得。将大米淘洗干净,使其于水中舒适浸泡半小时,仿若为大米进行小 SPA。泡好后,全部倒入滚开的水中,“咕嘟咕嘟”,水开后继续煮 10 分钟,此时切勿急于关火,再焖 10 分钟,令米粉口感更为软糯。若宝宝稍大,还可进一步加工为细腻的米糊,小家伙一勺接一勺,根本不停。
米粉的花样众多!先瞧瞧这彩色米糊,颜值极高,宛如艺术品。备好米粉,再选取紫薯、芒果、火龙果等色彩明艳的食材,将其打成泥。而后向其中添加米粉,搅拌均匀,装入裱花袋,轻轻一挤,各种可爱造型便呈于盘中,宝宝见了双眼放光,吃辅食的积极性瞬间高涨。
还有米粉蛋糕!食材仅两种,米粉与鸡蛋,简单至极。将鸡蛋搅匀,再加入适量米粉,随后放入蒸锅蒸约 10 分钟,香喷喷的米粉蛋糕便出炉。松松软软,携着鸡蛋的鲜香与米粉的醇厚,宝宝抓在手中吃得满脸皆是,画面甚是有趣。
米粉疙瘩汤亦不容错过。米粉、菠菜、面粉、番茄、鸡蛋、香菜共同登场。将面粉与米粉混合,滴些水搅拌,小疙瘩随即成型。番茄下锅炒出红彤彤的汁,投入菠菜翻炒几下,倒入温水,接着将打散的鸡蛋液倒入搅和,最后放入面疙瘩与粉疙瘩,煮 5 分钟,一锅热气腾腾、营养丰富的疙瘩汤即成,宝宝能连饮好几口。
若欲变换花样,还有这些自制米粉妙法。将米浸泡 2 小时以上,添加些蔬菜或水果,一并打成泥糊状,煮成黏黏稠稠的米糊,果香、菜香与米香完美融合,宝宝吃得津津有味。或者用稻米磨成粉,加适量冷水拌匀,隔水蒸,若家中正巧煮有菜汤,以菜汤替代水,味道更是绝佳。另有法子,大米洗净浸泡一至两小时后磨成米浆,小火缓缓加热,边加热边搅拌,熟后香气扑鼻。更具创意的是,将青菜叶、胡萝卜、肉糜、奶糕一同煮熟,食材丰富,营养尽在这一碗。甚至可将三种米炒熟碾碎,制作米糊时再添加青菜末、肉沫、蛋花、鱼肉,每一口皆充满惊喜。
制作小儿米粉,需依据宝宝口味和营养需求随时调整。多尝试这些做法,让宝宝喜爱用餐,健康成长,宝妈宝爸们速动手制作!
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