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全民营养周：掌握吃动平衡，实现健康体重

泰然健康网
2025-07-13 09:04

01全民营养周的重要性

每年5月的全民营养周与“5•20”中国学生营养日旨在提高公众营养意识。在全民营养周的倡导下，我们共同关注健康，探寻吃动平衡的秘诀。营养，作为实现健康中国的重要基石，其先行地位不言而喻。通过科学合理的膳食搭配和适度的运动，我们能够更好地维护身体健康，实现吃动平衡，从而拥有健康的体重。

2025年5月20日，我们迎来了第36个“5•20”中国学生营养日。而从5月17日至5月23日，第十一届全民营养周也如约而至，其主题为“吃动平衡，健康体重，全民行动”，同时，全民营养周的口号也响亮提出：“健康中国，营养先行”。

促进合理膳食和科学运动，提升全民健康意识。这一系列活动的目的在于深化人们对能量平衡的理解，推动合理膳食的实践，鼓励大家增加蔬菜、水果和全谷物的摄入。我们倡导“增豆、加奶”的饮食理念，提倡用水产品替代部分畜肉类，教导人们如何阅读和使用营养标签。通过科学运动，我们期望能够保持健康的体重，提升全民的营养意识，引领健康的生活方式。

倡议增加豆类和奶制品的摄入，以替代部分畜肉。

02吃动平衡的定义和意义

“吃动平衡指能量摄入与消耗的均衡，能预防慢性疾病。”吃动平衡，简而言之，就是确保“能量摄入”与“能量消耗”之间的均衡。我们日常所摄入的食物，无论是主食、肉类、蔬菜水果，还是零食饮料，都含有一定量的能量。而身体在维持基础代谢（如呼吸、心跳等基本生命活动）、日常活动（如走路、做家务）以及运动锻炼等过程中，都会消耗这些能量。

合理选择晚餐前的食物有助于维持体重。当人体摄入的能量与消耗的能量保持一致时，身体便能维持在一个平衡状态。然而，若摄入的能量超过消耗，多余的能量便会转化为脂肪储存，导致体重增加。相反，若能量消耗超出摄入，体重则会相应下降。因此，唯有保持吃动平衡，我们的身体才能保持正常运转，从而有效预防肥胖、糖尿病等慢性疾病。以一个真实的生活场景为例，学生党在晚自习前喝奶茶提神，这往往会导致血糖的骤升骤降，不仅影响学习效果，还可能因摄入过多糖分而长肉。相比之下，选择一个鸡蛋和半根香蕉作为晚餐前的补充能量食物则更为合适。

03平衡膳食原则

这一原则能预防暴饮暴食。定时定量饮食。遵循这一原则可以防止因过度饥饿而导致的饱食中枢反应迟钝，进而避免过量进食。

通过阅读营养标签选择低脂肪和低糖食物。细嚼慢咽。这样做不仅有助于更好地品味食物，还能给大脑充足的时间接收饱腹感信号，从而控制食量。通常，每口食物咀嚼15-20次为宜。

制定个性化饮食计划以保证营养均衡。在选择食物时，应学会查看食品标签上的营养成分，了解其能量含量，并尽量避免高脂肪和高糖食品，如油炸食品、蛋糕和奶茶等，它们通常含有较高的能量。在饮食过程中，不仅要控制食量，还要确保营养均衡。根据个人的年龄、性别、生理状况以及生活工作模式，制定个性化的饮食计划。建议每日摄取谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶制品和豆类食物，以确保多种营养的均衡摄入。

04体重健康评估

BMI是根据身高体重比例评估是否健康的重要指标。BMI（体质指数）犹如一杆衡量体重健康的标尺，通过身高与体重的比例，能够迅速判断您的体重是否处于合理范围之内。其计算公式为：体重（以公斤为单位）除以身高（以米为单位）的平方。