长期吃安琪酵母的危害有哪些
长期吃安琪酵母的危害有哪些
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
吃酵母不会对大多数人造成危害，但可能不适合高尿酸人群。
作为一种单细胞真菌，酵母被用作发酵剂、添加剂和调味剂，并且并不具有毒害作用。事实上，酵母中含有多种抗氧化物质，可以在一定程度上保护肝脏。此外，酵母还富含多种人体所需的成分，例如蛋白质、B族维生素和酶等，同时酵母也能改善消化不良和缓解便秘症状。
酵母粉是一种常见的营养丰富的产品。虽然其营养价值很高，但由于经常被用作调味剂，所以不宜过量食用。尤其是其中含有相当高比例的嘌呤类物质，甚至比某些海产品还要高，这对于痛风或高尿酸血症患者而言不适宜食用。
适当食用酵母可以帮助消化和缓解便秘等症状，但如果过量食用，则会导致胃肠道菌群失调，引起胃肠道功能紊乱，甚至出现腹泻等症状。
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