常见营养词汇英文对照表.docx
文档简介
常见营养词汇英文对照表1.蛋白质（Protein）：蛋白质是人体生长发育、细胞修复和维持正常生理功能的重要营养素。2.脂肪（Fat）：脂肪是人体能量的重要来源，同时参与细胞膜的构成和激素的合成。3.碳水化合物（Carbohydrate）：碳水化合物是人体能量的主要来源，分为简单糖、寡糖和多糖。4.膳食纤维（DietaryFiber）：膳食纤维有助于维持肠道健康，降低胆固醇，预防便秘。5.维生素A（VitaminA）：维生素A对视力、皮肤和免疫系统具有重要作用。6.维生素B群（BVitamins）：包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12，参与新陈代谢和维持神经系统健康。7.维生素C（VitaminC）：维生素C具有抗氧化作用，促进铁吸收，增强免疫力。8.维生素D（VitaminD）：维生素D有助于钙的吸收和骨骼发育，维持正常的生长发育。9.维生素E（VitaminE）：维生素E具有抗氧化作用，保护细胞膜免受氧化损伤。10.钙（Calcium）：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，参与神经、肌肉和心脏功能。11.铁（Iron）：铁是合成血红蛋白的重要成分，参与氧气运输。12.钾（Potassium）：钾维持细胞内外的电解质平衡，参与神经传导和肌肉收缩。13.镁（Magnesium）：镁参与蛋白质合成、神经传导和肌肉收缩。14.锌（Zinc）：锌对免疫系统、伤口愈合和细胞分裂具有重要作用。15.硒（Selenium）：硒具有抗氧化作用，参与甲状腺激素的合成。当然，让我们继续丰富这份营养词汇英文对照表，添加一些额外的词汇和它们的解释。16.胆固醇（Cholesterol）：胆固醇是一种脂质，对人体而言，它是合成激素和维生素D的重要成分，但也需要注意其水平以维护心血管健康。17.脂肪酸（FattyAcids）：脂肪酸是脂肪的基本组成单位，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，对身体健康有着不同的影响。18.氨基酸（AminoAcids）：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，人体需要多种氨基酸来合成自身蛋白质。19.抗氧化剂（Antioxidants）：抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的损害，常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E和β胡萝卜素。20.omegas（Omegas）：通常指欧米茄3和欧米茄6脂肪酸，对心脏健康和大脑功能至关重要。21.纤维素（Cellulose）：纤维素是一种膳食纤维，主要存在于植物细胞壁中，对肠道健康有益。22.叶酸（FolicAcid）：叶酸是维生素B9的一种形式，对孕妇尤其重要，因为它能预防胎儿神经管缺陷。23.生物素（Biotin）：生物素是维生素B7，对皮肤、头发和指甲的健康有积极作用。24.钠（Sodium）：钠是维持体液平衡和神经肌肉功能的重要矿物质，但过量摄入可能对健康不利。25.碘（Iodine）：碘是合成甲状腺激素的必需元素，对代谢率和生长发育至关重要。26.铜（Copper）：铜是多种酶的组成部分，参与铁的利用和结缔组织的形成。27.铬（Chromium）：铬是一种微量元素，对维持正常的血糖水平有作用。28.钴（Cobalt）：钴是维生素B12的一部分，对红细胞的形成和神经系统功能至关重要。29.磷（Phosphorus）：磷是骨骼和牙齿的主要成分之一，也参与能量代谢和细胞信号传递。30.氟（Fluoride）：氟有助于预防牙齿腐蚀，维持牙齿健康。通过这份对照表，我们可以更好地理解不同营养素的作用和重要性，从而在日常生活中做出更明智的饮食选择。31.硫（Sulfur）：硫是一种重要的微量元素，对于维持蛋白质结构的完整性以及身体内多种酶的活性至关重要。32.钼（Molybdenum）：钼是多种酶的组成部分，这些酶在身体的代谢过程中帮助转化脂肪和蛋白质。33.叶黄素（Lutein）：叶黄素是一种类胡萝卜素，对眼睛健康特别有益，尤其是保护视网膜免受紫外线伤害。34.番茄红素（Lycopene）：番茄红素是一种强大的抗氧化剂，主要存在于番茄中，与降低某些癌症风险有关。35.钙化醇（Calcitriol）：钙化醇是维生素D的活性形式，有助于调节钙和磷的代谢，维持骨骼健康。36.胺基酸（AminoAcids）：胺基酸是蛋白质的基本构建块，有些是必需的，因为身体无法自行合成，必须通过饮食获取。37.肌肉蛋白（Myoglobin）：肌肉蛋白是一种储存氧气的蛋白质，主要存在于肌肉组织中，有助于肌肉在运动时的氧气供应。38.卵磷脂（Phosphatidylcholine）：卵磷脂是一种磷脂，是细胞膜的主要组成部分，对肝脏健康和胆固醇代谢有重要作用。39.胶原蛋白（Collagen）：胶原蛋白是一种结构蛋白，主要存在于皮肤、骨骼和结缔组织中，对于维持组织的弹性和强度至关重要。40.乳糖（Lactose）：乳糖是一种糖类，主要存在于牛奶和其他乳制品中，有时会引起消化不适，称为乳糖不耐受。41.果糖（Fructose）：果糖是一种天然存在于水果和蜂蜜中的糖，过量摄入可能与肥胖和非酒精性脂肪肝疾病有关。42.肽（Peptides）：肽是由两个或多个氨基酸组成的短链，是蛋白质分解的中间产物，具有多种生物活性。43.甾体（Steroids）：甾体是一类具有特定四环结构的化合物，包括胆固醇、性激素和某些激素。44.生物酶（Enzymes）：生物酶是催化生物化学反应的蛋白质，它们加速了身体内几乎所有的化学反
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