有助降低血压、预防肾结石风险 但5类人喝椰子水需谨慎饮用

椰子水中的电解质对肌肉收缩与神经传导很重要。

椰子水被视为消暑解渴的天然饮品，游客到东南亚国家，总不忘畅饮现剖的椰子。 椰子水含有电解质与抗氧化成分，除了补水，还可能对运动表现、血压、血糖与骨骼健康有益。

1.补充水分、维持电解质平衡

椰子水含有钾、钠、镁与氯化物等电解质，能协助身体维持液体平衡、酸碱值、血压与心律。 当身体经历呕吐、腹泻或剧烈运动导致大量出汗时，电解质失衡可能引发脱水。 椰子水常被推荐用来补充水分，尤其在运动后或腹泻时。 不过，椰子水可作为日常补水的变化选择，但不宜完全取代白开水。

2.运动前后的理想饮品

椰子水含天然糖，为身体提供快速能量。 与含添加糖的汽水或能量饮料相比，椰子水的天然糖分对运动中的能量补充更健康。 运动时，身体主要依赖碳水化合物作为能量来源，因此椰子水有助于维持运动表现。

3.有助肌肉修复

椰子水中的电解质对肌肉收缩与神经传导很重要。 大量出汗时，钾、钙等矿物质流失会影响肌肉功能，椰子水能帮助补充，促进肌肉修复与恢复。

4.潜在降低血压的作用

钾有助排出体内多余的钠，降低血管压力。 椰子水富含钾，可能对高血压患者有益。 有研究指出，椰子水在动物实验中具有利尿作用，能帮助排钠，但不造成电解质流失。 不过，目前尚缺乏大型人体研究证实椰子水对长期血压控制的疗效。

5.预防肾结石风险

高钾饮食与降低肾结石风险有关。 钾可防止钙大量从尿液中排出，减少结石形成。 一项研究发现，椰子水能提高尿液中钾、氯化物与柠檬酸浓度，有助于降低肾结石风险。 该研究针对无结石病史者进行，尚需更多针对高风险族群的研究。

6.对糖尿病患者可能有益

初步动物研究显示，椰子水可能有助降低血糖，并保护视网膜免于高血糖伤害。 椰子水中的钾、钙与镁也可能促进细胞对胰岛素的利用，帮助血糖进入细胞，降低血中葡萄糖浓度。 然而，目前人类研究仍不足，暂无法做出明确建议。

7.富含抗氧化物

椰子水中含有丰富抗氧化剂，能中和自由基，减少氧化压力与细胞老化。

8.支持骨骼健康

每杯（约240毫升）椰子水含有约16.8毫克钙，椰子水虽非高钙饮品，但作为补充来源之一有其价值。

椰子水的营养与热量

与椰奶相比，椰子水不含饱和脂肪，较为清爽低脂。

谁喝椰子水要注意

尽管椰子水对多数人而言是安全的，但对某些人来说仍应谨慎使用：

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