椰子水比运动饮料更好吗？
#低脂健康饮料#
椰子中的水在热带国家已经消耗了几个世纪，据信可以治疗各种与健康有关的疾病。
在梵语中，椰子被称为“kalpa vriksha”，意思是“提供生活所需的一切的树”。
椰子水继续出现在各种健康饮料中，您可能会好奇它是否真的辜负了围绕它的炒作。
这些好处是否符合其实际营养价值？椰子水对你有好处吗？
什么是椰子水？
椰子水是在年轻的绿色椰子中发现的透明液体。
理想情况下，年轻的椰子在 5-7 个月大时收获，以含有最多的水分。
随着椰子的成熟，液体被椰子“肉”取代。
椰子水最大的营养健康益处来自饮用年轻椰子的水，而不是成熟的椰奶，后者通常营养成分较低，但健康脂肪含量较高。
在某些紧急情况下，由于其高电解质含量，它已被用于静脉补水，而且如果直接从椰子内部使用它是无菌的。
世界各地的人们都喜欢它的多种好处和甜味。
最近，椰子水的健康益处继续被吹捧，因为许多营销人员称其为“大自然的运动饮料”和“生命增强剂”。
但是，椰子水对你有好处的说法真的是真的吗？
营养成分
椰子水营养大约含有：
热量： 46大卡
碳水化合物：9克
纤维： 4.6 克
糖： 6.3 g
能量： 0.5 g
蛋白质： 1.7 g
维生素 C： 34 毫克 （40% DV*）
钠： 252 毫克 （15% DV*）
钾： 470 毫克 （13% DV*）
镁： 600 毫克 （4% DV*）
钙： 58 毫克 （4% DV*）
*每日价值百分比基于2，000卡路里的饮食
除了是维生素C的重要来源外，椰子水中的主要营养素是钾。
它含有约600毫克（13%的每日价值），使其成为一种高电解质饮料。
椰子水还含有少量的钠、钙和镁。
一些椰子水产品含有较少的钠。
电解质对于维持血容量、心脏健康以及防止脱水至关重要。
保持电解质水平可以帮助减轻疲劳、压力，并有助于保持肌肉放松。
关于椰子水中的细胞分裂素含量也有一些有趣的研究，将来可能会显示出一些抗癌特性。
细胞分裂素是天然存在的植物激素，可能有助于减少癌细胞的生长，尽管目前还需要更多的研究。
椰子水对大多数人来说是一种安全、健康的饮料。椰子水可以成为苏打水的低热量、低糖替代品。
在炎热的天气食用并帮助补充水分是非常清爽的。
患有肾脏疾病的人应该限制食用钾含量过高的食物，包括椰子水。
健康益处
1. 电解质替代：椰子水与运动饮料
因为椰子水富含钾，而且是一种很好的电解质饮料，它甚至在某些紧急情况下被用于静脉补水。
与其他运动饮料相比，它的碳水化合物含量也较低。
椰子水只有约4.5%的碳水化合物，而其他运动饮料可以含有6-8%的碳水化合物浓度。
这对于试图在比赛后观察他们的糖摄入量和补水的运动员有好处。
对于大多数休闲锻炼者来说，椰子水是锻炼后的绝佳低糖补水选择。
2002年的一项研究比较了水，椰子水和标准运动饮料，以确定哪种饮料最适合运动后补水。
八名受试者在高温下锻炼，然后用水，椰子水或运动饮料补充水分。
研究人员发现，三种饮料之间的钠含量，尿量或体液平衡没有差异，这意味着所有三种饮料都具有相同的保湿作用。
但是，椰子水的恶心或饱腹感明显减少，使参与者可以喝更多的饮料。
总体而言，椰子水可以替代运动饮料，但这可能取决于运动类型和强度。
一些长距离耐力运动员可能需要更专业的产品，含有更多的钠和碳水化合物。
但是，对于大多数休闲锻炼者来说，椰子水是一个不错的选择。
2. 降低血压
2005年的一项研究发现，当受试者服用椰子水两周时，他们的收缩压比喝白开水的人低71%，舒张压低29%。
椰子水的高钾含量促使研究人员研究降低心血管疾病风险的潜在益处。
钾抵消体内钠的作用，有助于降低血压。
3. 降低胆固醇和甘油三酯
2006年的一项研究发现，给予椰子水的大鼠患心脏病的几率降低。
它有助于降低他们的总胆固醇甘油三酯水平和低密度脂蛋白胆固醇，特别是心脏中发现的胆固醇。
此外，椰子水的健康益处有助于老鼠在心脏病发作时更快地恢复。
研究人员认为，这种益处可能与水中的钾、钙和镁含量有关，所有这些电解质都有助于维持心脏健康。
4. 清洁和排毒
椰子水可能有助于我们排毒身体。我们的身体具有惊人的自然清洁能力，如果提供正确的营养和水合作用。
水分不足会导致毒素在我们体内积聚，因为肝脏和肾脏，即排毒器官，如果没有充足的水就无法正常运作。
水或电解质流失导致的脱水会导致疲劳、易怒、意识模糊和极度口渴。
这些症状是由于肾脏无法充分排出系统中的毒素。
充足的液体摄入量，最好每天8-10杯，可以帮助防止脱水并保持身体的自然排毒能力。
虽然水很好，但在非常炎热的天气或剧烈运动期间，可能需要的不仅仅是白开水。
椰子水是一种很好的排毒饮料，含有与人体血液相似的电解质，使其成为替代液体和帮助清除体内毒素的理想饮料。
电解质钾，特别是，可以帮助抵消高钠加工饮食的一些负面影响。
5. 减轻压力和肌肉紧张
椰子水中的一些电解质，特别是钙和镁，可能有助于缓解压力和肌肉紧张。
我们中的许多人在饮食中缺少这些关键矿物质，这使得压力管理更具挑战性。
除了保持强壮的牙齿和骨骼外，钙还有助于平滑肌放松。
研究表明，摄入足够的钙可能有助于保持我们所有的肌肉放松，包括我们的心肌，降低心脏病发作的风险。
镁和钙共同作用，有助于维持肌肉放松。
椰子水含有这两种矿物质，所以在紧张的一天喝水，以帮助你保持冷静和无压力。
椰子水 vs. 椰奶
许多人将椰子水和椰奶混淆。
椰奶的脂肪和卡路里含量较高，是从椰子肉中提取的，更厚、更甜、更稠密。
它还富含营养和健康脂肪，但卡路里含量也很高。
一杯椰奶大约是 552 卡路里，而一杯椰子水只有大约 46 卡路里！
椰奶对健康有很多好处，因为它是钾、锰、镁、叶酸、钙和硒的丰富来源。
还有一点需要注意的是，虽然椰奶的脂肪含量很高，但重要的是要记住，椰子油和椰奶中饱和脂肪的中链脂肪酸对你有好处。
它们的大脑可以在不经过消化道的情况下使用，因此您的身体很容易接触到它们。
由于其出色的味道和质地，椰奶也是烘焙和烹饪的绝佳乳制品替代品。
最好的椰子水
如果有的话，在新鲜的绿色椰子中寻找椰子水，而不是包装好的品种。
可能很难打开，但喝起来真的很有趣。
它也不含添加糖，防腐剂，也没有经过巴氏杀菌。
这是最健康，最美味的选择。
新鲜椰子易腐烂，您可能会在健康商店的冷藏区找到它们。
如果打开，椰子水应保持低温并在 3-5 天内食用。
如果您找不到新鲜的绿色椰子，您的第二个最佳选择是冷压椰子水，它只能通过高压加工而不是加热进行轻微加工。
这会将水暴露在高压下以消除细菌，但保持更高水平的维生素和矿物质。
如果椰子水不需要冷藏，这通常意味着它已经过巴氏杀菌以保持其新鲜度。
在巴氏杀菌过程中，液体被加热到高温以杀死任何细菌，但这也破坏了产品中的许多天然维生素和矿物质。
避免使用浓缩物的椰子水。
一般来说，如果任何水果或蔬菜被制成浓缩物，它会在此过程中失去营养——因此，最好选择不是来自浓缩物的选项。
为了使椰子更“美味”，许多公司都在椰子中添加甜味剂或其他口味。
许多公司还使用香料来掩盖他们没有在椰子水中使用年轻椰子的事实，而是使用具有更苦和酸味的成熟椰子。
避免添加香料或糖的椰子水。
主要成分应该是100%椰子水，不应添加任何果汁，天然或人造成分，或任何可能表明水以任何方式被改性的东西。
您可以通过不同的方式享用这种饮料。
椰子水与葡萄搭配得很好，因为葡萄和椰子创造了美味的混合物。
您也可以将其添加到冰沙中。
食谱
如果椰子水对你来说太简单了，试着把它和其他果汁混合——确保你使用100%的果汁。
这是超级保湿果汁饮料的配方，其中含有椰子水以及其他水果和蔬菜汁，以获得最佳水合作用，在所有情况下都是100%果汁。
成分：
4盎司椰子水
4根芹菜茎
1 整根黄瓜
1个去皮的青柠
方向：
将所有成分一起加入榨汁机中。轻轻搅拌并立即饮用。
结语
椰子水具有许多惊人的健康益处，请考虑将其添加到您的日常生活中，作为终极补水的饮料。
它不应该取代白开水，但它可以成为其他低糖低热量饮料的绝佳替代品。
购买商业品牌时要小心，因为许多品牌可能缺乏天然水中的营养成分。
许多品牌都有大量的添加糖或防腐剂，可以改变这种神奇食物的健康益处。
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