豆奶的营养价值如何
豆奶的营养价值如何
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
豆奶是一种营养丰富的饮品，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分。具体来说：
1. 蛋白质：豆奶是一种高蛋白植物性饮品，每100毫升豆奶中约含有2-3克蛋白质。
2. 脂肪：豆奶的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对身体有益。
3. 碳水化合物：豆奶中的碳水化合物主要是多糖，提供能量给身体。
4. 矿物质：豆奶富含钙、铁、锌、镁等矿物质，有助于维持身体健康。
5. 维生素：豆奶含有维生素B1、B2、B6、E等多种维生素，对身体功能发挥重要作用。
总的来说，豆奶是一种营养价值很高的饮品，适合用来补充日常所需的营养。但需要注意的是，豆奶可能会引起过敏反应，因此在食用时应根据个人情况适量饮用。
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