豆奶与牛奶的完美营养搭配，老年人健康的新选择
01豆奶与牛奶搭配的合理性
近日，中国食品工业协会重磅发布《豆奶营养健康与消费共识》，并倡导大家“每日两杯奶，一杯豆奶，一杯牛奶”的健康饮用方式。那么，这种“1＋1”的组合对老年人是否适宜？豆奶究竟是何方神圣？我们又该如何挑选呢？
❒ 豆奶的营养价值
豆奶是以大豆为主要原料，经过液态加工制成的制品，其蛋白质含量至少达到2%。这涵盖了豆浆、发酵豆奶以及大豆酸奶等，而蛋白质含量较低的豆奶饮料则不在其列。豆奶是由大豆制成，具有低能量、低脂肪和高膳食纤维的特点，是优质蛋白质的来源。大豆食品一直被视为优质蛋白质的重要来源。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每人每日食用15至25克大豆，换算成豆奶，每天仅需摄入约250毫升的全豆奶，便可轻松满足膳食指南对大豆食品的最低推荐食用量。
❒ 牛奶与豆奶的互补性
当然，豆奶虽好，但并不能完全替代牛奶。豆奶与牛奶各有千秋，它们的消化吸收模式和营养素含量都有所不同。因此，将两者搭配饮用，才能更好地促进健康。对于老年人来说，豆奶和牛奶各有不同的营养成分和消化吸收方式，搭配饮用能更好地满足营养需求。
❒ 选择适合老年人的豆奶
选购豆奶时需仔细查看包装标签，优选配料简单、蛋白质含量高且无添加蔗糖等调味剂的纯豆奶。老年人应选择配料简单、高蛋白质含量且无添加蔗糖的纯豆奶，以便获得更全面的营养。
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