4种火锅蘸酱调配方法，你试过几种
4种火锅蘸酱调配方法，你试过几种？
火锅的美味，除了锅底，蘸酱也是关键。今天给大家介绍几种火锅蘸酱的调配方法，赶紧试试吧！
香油蘸酱
香油打底，配上芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面和葱花，简直是川渝火锅的完美搭档。香油不仅能增加香味，还能大大削弱火锅的辛辣味，还有杀菌的功效。特别适合喜欢辣的朋友。
制作方法：香油2茶匙（30g）、芝麻2茶匙（20g）、花生碎2茶匙（20g）、蒜泥1茶匙（15g）、葱花适量、辣椒面适量。香油还有润肠通便的功效，适合便秘患者。
麻酱蘸酱
麻酱打底，配上腐乳、蒜泥、香菜和韭菜花，适合搭配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，对骨骼和牙齿的发育有好处，还能防止头发过早变白。
制作方法：麻酱4茶匙（60g）、腐乳1茶匙（10g）、蒜泥1茶匙（10g）、韭菜花1茶匙（10g）、香菜适量。芝麻酱调制成厚糊状，口感更佳。
辣油蘸酱 ️
辣油打底，配上辣椒粉、麻椒粉、小米椒和香菜、葱花，适合搭配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等。冬天吃辣能驱寒，促进血液循环。
制作方法：辣椒油4茶匙（60g）、辣椒粉1茶匙（10g）、麻椒粉1茶匙（10g）、小米椒适量、香菜、葱花适量。手脚冰凉、容易贫血的人可以适当多吃。
糖醋蘸酱
糖醋汁打底，配上香菜和辣根，适合蘸木耳、鱼、肉等。糖醋汁可以根据个人口味调整比例，辣根则能增加风味。
制作方法：糖醋汁半碗（按照1勺料酒、2勺味达美味极鲜酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，少许淀粉的比例），辣根适量，香菜适量。辣根不仅能增加风味，还有很好的保健作用。
赶紧试试这些蘸酱吧，让你的火锅更加美味！
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