夏季海鲜大观：种类、营养与市场一览
011. 夏季海鲜选择
▣ 1.1. 皮皮虾的特点
夏季海鲜盛宴：皮皮虾的肉质在此时最为饱满。每年夏季，皮皮虾的产量进入旺季，此时的肉质也达到了最为饱满的状态。在挑选时，我们可能会发现，母的皮皮虾在体型上往往不及公的那么雄壮。不过，有一个明显的特征可以帮助我们区分它们的性别：母的皮皮虾在脖子位置常会印有一个醒目的白色“王”字，而公的则在它们的大爪下各自长有一个细小的爪。
▣ 1.2. 章鱼的营养
章鱼不仅美味可口，还具有诸多益处。它被誉为补血的良药，能够治疗痈疽肿毒，为人们的健康保驾护航。章鱼富含蛋白质、矿物质等多种营养元素，更值得一提的是，它还是天然牛黄酸的宝库。这种珍贵的保健因子不仅有助于抗疲劳、抗衰老，还能延长人类的寿命。因此，无论是体质虚弱者，还是营养不良、气血不足的朋友，都可以通过食用章鱼来改善身体状况。
▣ 1.3. 扇贝的营养
扇贝，这一海鲜佳品，同样拥有着出色的营养价值和健康功效。它富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是滋补身体的理想选择。扇贝不仅美味可口，更能为人们的健康增添活力。7、8月是扇贝的丰收时节，这一海鲜佳品在东方和西方的饮食文化中均备受推崇。营养学家研究显示，扇贝不仅美味可口，更蕴含丰富的营养成分。其蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉和鲜对虾的3倍之高。同时，扇贝还富含碳水化合物、核黄素以及钙、磷、铁等多种矿物质，其矿物质含量甚至超越了鱼翅与燕窝。
▣ 1.4. 花蛤的烹饪
夏日里，蛤蜊的肉质肥厚，为餐桌增添了一份特别的美味。蛤蜊的烹饪方式多样，而在这个季节，推荐尝试清水煮蛤蜊或蛤蜊豆腐汤，简单而清新。值得注意的是，烹饪时需将蛤蜊凉水下锅，随着水温的慢慢升高，蛤蜊会逐渐张开壳，此时肉质也恰好熟透，保持了鲜嫩的口感。若用热水下锅，蛤蜊会立即张口，但肉质会因过度烹饪而变老，影响整体风味。
▣ 1.5. 海胆的品种
六月尾至七月头，时令之选是马粪胆，而七月尾至十月间，紫海胆则更为珍贵。海胆的卵不仅口感鲜美，更富含多种营养，其中的脂肪酸成分对心血管疾病的预防大有裨益。在中医里，海胆卵被视为一种药材，其味咸、性平，能够软坚散结、化痰消肿。
▣ 1.6.蛏子的功效
夏日里，蛏子正是丰收的季节。其肉质鲜嫩，味道甘咸而性寒，不仅具有清热解毒、补阴除烦的功效，还能益肾利水、解酒毒。除此之外，蛏子还富含多种微量元素，如碘、硒、锌和锰等。据专家介绍，常食蛏子对脑的营养补充大有裨益，甚至有健脑益智的效果。
▣ 1.7. 赤甲蟹的季节
赤甲红蟹子，因其美味而备受赞誉。渔民们常说的“麦黄蟹”与“豆黄蟹”，正是指这两个季节的蟹子最为可口。然而，若想品尝到更加肥美的赤甲红，还需耐心等待一个月，那时便是“八月蟹子顶盖肥”的最佳时节。
022. 海鲜价格与供应
▣ 2.1. 市场概况
吐沙杂色蛤价格一览，规格：粒，重量：包装，价格：元/斤。40规格的吐沙杂色蛤，每袋重10斤，一箱包含10袋。此外，还有6.660和5.190两种规格，同样每袋10斤，一箱10袋。请注意，这些价格均为当日成交价，仅供参考，且不含运费。
接下来是鲜活杂色蛤的价格表。不同规格的杂色蛤价格有所不同，如30规格缺货，而40和50规格同样缺货。60规格的杂色蛤价格为9800元。同时，黄蚬子的货源和价格也不确定，请留意市场动态。
对于冻品杂色蛤，我们提供了冻煮真空杂色蛤和冻煮杂色蛤肉的价格表。冻煮真空杂色蛤中，41-50规格的价格为18500元，51-60规格的价格为17500元。而冻煮杂色蛤肉则根据不同规格有不同的价格，如200-300规格的价格为38000元，300-500规格的价格为31000元等。
辽宁优蚬与多家捕捞船队、滩涂养殖基地、加工厂及冷链物流建立了稳固的合作关系，确保为大家提供丹东地区优质的海产品货源。凭借多年的水产品从业经验，我们在每个环节都设置了严格的品控标准，致力于为消费者、企业采购者、批发商及供应商提供优质的采购服务。
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