涮羊肉火锅的配菜火锅配菜有哪些
Ⅰ：涮羊肉火锅的配菜火锅配菜有哪些
豆制品：豆泡、冻豆腐。
蔬菜类：菜，菠菜、土豆、莲藕、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋、菜心、茼蒿，小白菜，大白菜。
肉类：羊肉卷、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌。
海鲜配菜：鲅鱼片、牡蛎、鱿鱼片。
酚类：宽粉、细粉、醋粉、粉丝。
做法：
准备涮火锅的食材。准备美味的调味料。开始涮火锅吃。
Ⅱ：涮羊肉麻酱小料配方是什么
1、把麻酱和花生酱放在一个大碗里。
2、放老抽。
3、放孜然粉和五香粉。
4、放酱豆腐和韭菜花。
5、放少量热水 。
6、慢慢调匀。
7、放生抽。
8、拌匀。
9、放鱼露。
10、拌匀。
Ⅲ：涮羊肉蘸料
1、食材：芝麻酱4汤匙60克、酱豆腐1块、韭菜花2汤匙30克、辣椒油随意、香油2茶匙10ml、虾油1茶匙5ml、糖1茶匙5克、米醋1汤匙15ml、生抽2茶匙10ml、温水约4汤匙60m。
2、大碗放入芝麻酱，慢慢渐量加入温水，边加水，把芝麻酱用筷子搅拌到稀稠状。
3、加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。
4、用勺子碾碎酱豆腐，然后倒入芝麻酱里，混合搅匀。
5、最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。
6、如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。
7、食用时，在火锅内添上鸡汤或水，待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮（约需一二分钟），见肉片呈灰白色时，即夹出，蘸着调味料吃。
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