自制番茄酱·小番茄的美味保存法
自制番茄酱·小番茄的美味保存法
奶奶今年种的小番茄大丰收，吃不完怎么办？别担心，我来教你如何把小番茄的美味保存起来！
首先，将小番茄清洗干净，用沸水泡1-2分钟，再放入冷水中冷却，然后剥皮备用。
接着，用料理机将小番茄打成果泥。
在锅中倒入400g果泥，加入30g冰糖（可以根据个人口味调整糖量），再挤入一个柠檬汁，不需要加水，开中小火慢慢熬煮。
期间要不断翻拌，防止黏锅，大约熬煮30-40分钟，直到果酱滴入清水不化开即可。
最后，装果酱的容器一定要清洗干净，并在开水蒸煮后晾干水分。将果酱装入容器，密封后放入冰箱保存。
现在，你可以随时享受自制的小番茄酱啦！既美味又健康，赶紧试试吧！
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