薏米食谱推荐：健康养生新选择
薏米虽小，却蕴藏着丰富的维生素和矿物质，它不仅能健脾胃，还能促进新陈代谢。在日常饮食中，不妨多加入一些薏米，让它助你一臂之力，轻松实现养生之道。
011. 薏米与养生益处
薏米具有丰富的营养，能够帮助身体健脾胃，促进新陈代谢。
022. 多种薏米食谱推荐
2.1 ◆ 薏米排骨汤
所需食材包括薏米、排骨、姜片、小葱和适量盐。制作时，将排骨洗净后与薏米一同放入锅中，加入姜片和小葱，注入足够清水，用大火煮沸后转小火慢炖，直至排骨酥烂，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。这款汤品不仅口感清淡鲜美，而且具有健脾养胃、利水消肿的功效，是日常养生的佳品。
1、首先，将薏米提前浸泡在水中3至4小时，以便充分吸收水分。同时，将生姜切成薄片，小葱挽成结状备用。
2、接着，将排骨用清水冲洗干净，然后放入煮开的锅中，进行焯水处理，以去除血沫和杂质。
3、在砂锅中加入适量的水，放入焯好水的排骨、姜片和葱结，用大火煮开后转小火慢煮。
4、经过20分钟的慢煮后，将浸泡好的薏米加入锅中，继续用大火煮沸，然后再次转小火慢炖1小时，让排骨和薏米的营养与香味充分融合。
5、最后，在关火前的5分钟，根据个人口味加入适量的盐进行调味，一款美味的薏米排骨汤就做好了。
2.2 ◆ 红豆薏米粥
所需食材包括红枣、红豆、薏米和冰糖。制作时，首先将薏米提前浸泡在水中，以便充分吸收水分。红枣和红豆需提前清洗干净。接下来，在砂锅中加入适量的水，放入浸泡好的薏米、红枣和红豆，用大火煮开后转小火慢煮。煮至红豆和薏米都变得熟透时，再根据个人口味加入适量的冰糖进行调味，一款营养丰富的红豆薏米粥就做好了。
1、将红豆和薏米彻底清洗后，浸泡一整晚，直至它们充分泡发。
2、把泡发并清洗好的薏米、红豆和红枣一同放入电饭锅中。
3、加入足够的水，然后开火煮沸。
4、当汤煮开后，根据个人口味加入适量的冰糖，并转小火慢煮。
5、煮至红豆微微开花，变得软烂时，便可出锅享用。
6、这款甜甜糯糯的羹汤，在温热状态下品尝，风味更佳。
2.3 ◆ 柠檬薏米水
所需食材：薏米、柠檬
制作步骤：
将薏米彻底清洗后，浸泡一段时间，直至其充分泡发。
在泡发好的薏米中加入适量的水，煮沸后转小火慢煮。
待薏米煮至软烂时，将柠檬切片并挤出柠檬汁，加入到煮好的薏米水中。
搅拌均匀后，即可出锅享用这款带有柠檬清香的薏米水。
在炎炎夏日里，这款饮品不仅能消暑降温，还能美容养颜哦。
将薏米彻底清洗后，用清水浸泡一整晚。这样，第二天煮制时会更轻松省力。
在锅中加入足够的水，随后放入已浸泡好的薏米，开始煮制，持续1.5个小时。
在等待煮制的过程中，准备好几片柠檬，以便稍后加入。
当薏米水熬煮至奶白色，且变得略微粘稠时，即可出锅。
将煮好的薏米水倒出并晾凉，然后加入柠檬片进行调味，即可享用。
若喜欢酸甜口感，可以在饮用时淋上少许蜂蜜进行调味。
2.4 ◆ 山药薏米粥
所需食材包括：山药、莲子、薏米、百合以及适量的冰糖。接下来，让我们一起探索这道粥品的制作方法。
1、首先，将山药、莲子、薏米和干百合彻底清洗干净。
2、之后，用保鲜膜覆盖，浸泡一夜，让食材充分吸收水分。
3、接着，将浸泡好的食材连同水一起倒入搅拌机中，搅打成细腻的粉浆。
4、将打好的粉浆倒入砂锅中，加入两碗清水，用大火煮沸后转小火慢煮。
5、最后，根据个人口味加入适量冰糖，边煮边搅拌，煮至10~15分钟即可享用。
2.5 ◆ 小米薏仁粥
食材：小米、薏仁
制作步骤：
将小米和薏仁彻底清洗干净。
接着，将清洗好的食材一同放入砂锅中，加入适量的清水。
大火烧开后，转小火慢煮，直至粥变得浓稠。
最后，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀后即可享用。
首先，把小米彻底清洗后，用清水浸泡1小时，让其充分吸水。
随后，将泡好的小米与洗净的薏仁一同放入锅中，加入足够的清水。
接着，用中火将水煮沸，并用勺子撇去浮沫。
之后，将锅盖略微架空，用中小火慢熬，直至粥变得浓稠。
粥熬好后，关火并焖一会儿，让小米薏仁粥更加香浓可口。
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