调料有什么作用和功效
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
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调料有调味、防腐、促进食欲、解腻、缓解疲劳等功效和作用。
1.调味
通过增加食物的味道，改善口感，提高食欲。
2.防腐
有些调料中的化学物质能够抑制微生物的生长繁殖，从而延长食品的保存期限。
3.促进食欲
某些调料如香辛料具有独特的气味和味道，能刺激味觉感受器，增强食欲。
4.解腻
部分调料如醋可以中和口腔内的脂肪，减轻油腻感。
5.缓解疲劳
某些调料含有天然的能量提升物质，摄入后可提供短暂的精神提振效果。
在使用调料时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或影响健康。同时，对于需要控制钠盐摄入的人群而言，应选择低钠或无添加物的调料产品。
2024-03-23 01:57
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