掉秤神器！这款荞麦面烙饼，好吃易做，一周早餐就吃它了！
想要健康减肥，营养早餐少不了！今天就来教大家做一道好吃又低脂的荞麦面烙饼，做法简单，厨房小白也能轻松搞定！
和面是关键:
很多人都觉得烙饼和面很麻烦，其实掌握好技巧，一点都不难！首先准备300g荞麦面粉，加入100g普通面粉，这样做出来的饼口感更好，也更容易操作。再加入1g盐增加底味，然后用260g左右的开水和面。记住，和荞麦面要用开水，这样可以更好地激发出荞麦的香味，做出来的饼口感也更筋道。
手揉更劲道：
和面的时候，建议大家用手揉，不要用揉面机。因为荞麦面不像普通面粉那样容易出筋，用手揉反而更方便快捷。将面粉和开水混合均匀后，盖上保鲜膜醒15分钟，这样可以让面粉充分吸收水分，做出来的饼更加柔软。
擀饼有技巧：
醒好的面团分成大小均匀的小剂子，然后擀成薄饼。擀的时候，要注意在案板上撒些手粉，防止粘连。荞麦面本身没什么筋性，所以擀的时候要轻柔一些，不要太用力，否则容易破裂。
小火慢烙更美味：
平底锅烧热，刷一层薄油，放入擀好的饼坯，小火慢烙。烙的时候要勤翻面，直到两面金黄就可以出锅啦！整个过程非常快，一两分钟就能烙好一张饼，比做调面糊的煎饼还要方便快捷。
自己做的荞麦饼，不仅好吃健康，而且做法简单，非常适合作为早餐食用。想减肥的小伙伴，赶紧试试这款荞麦面烙饼吧！
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