早餐自己做：杂粮煎饼，好吃实惠，学会了，就不用去外面买着吃了
我们家附近，有家卖杂粮煎饼的，去买过一次，很不合我的口味...算哒，还是回家我自个儿做吧……自己动手，健康又美味，薄脆咱也自己做，方便还实惠。
那么，自制杂粮煎饼需要用到的食材有：面粉，玉米面（或绿豆面等），抄手皮（或馄饨皮），鸡蛋，生菜，火腿肠（或其他你喜欢的肉肉），小葱，萝卜干，酱（我用的香辣酱，甜面酱，拌饭酱，烤肉酱，腐乳等），黑芝麻。
将玉米面和面粉，按1:4 的比例放入碗中，加适量清水，和成面糊（浓稠度跟蛋液差不多）；火腿肠剥开切成两半，生菜洗干净；小葱去根洗净切葱花。
取抄手皮一张，四边抹点水，对折，粘上，中间用刀划道口子，下油锅小火炸至金黄，捞出，竖着放，沥油。注：用现成的馄饨皮或抄手皮真的很不错，反正自己做也是要和面压面薄薄的再切开，我是懒人，不愿意手擀（手擀的没有机器压的薄），家里也没有面条机，所以直接买，更方便。
锅里刷层油，舀入适量面糊，用勺背抹平（我没有竹蜻蜓），尽量抹薄点（我的太厚了）开火，至面糊底部开始要成型，面上还是稀的状态。
马上敲入一个鸡蛋，戳破蛋黄，用勺背抹匀，趁鸡蛋还没有凝固，撒上黑芝麻和葱花；晃动锅子，饼能移动了，就翻面。
翻面后抹上你喜欢的酱，放上火腿肠，这一步主要是为了热一热火腿肠，不然吃起来里面是凉的。到这里，我一直使用的是小火。
最后放上薄脆，萝卜干，生菜，关火，卷起，搞定。
以后早餐可以自己做了，这个杂粮煎饼，好吃实惠，学会了，就不用去外面买着吃了，能节约小钱钱，自己做的，更合自己的胃口，吃着也放心。喜欢的亲，真的要试一试哈~！
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