白糖和红糖的营养价值有什么区别
白糖和红糖均为日常生活中常见的食物，二者的主要营养价值区别在于，白糖不经过化学处理，保留了甘蔗的营养成分，除了延长保存时间外，并没有其他特别的营养价值。而红糖经过化学处理后，保留了甘蔗中的营养成分，除了延长保质期，还会保留一部分营养。红糖所含热量比白糖稍高，但其中含有多种维生素以及微量元素，如胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，还有钙、磷、钾等矿物质。与白糖相比，红糖所含能量较高，可以快速补充能量。
1、延长保质期：与白糖相比，红糖的保质期较长，因为红糖中含有多种营养成分，比如含有大量的葡萄糖和果糖，如果在常温下，保质期通常在3-5年。但低温保存，红糖的保质期可以长达3-5年;
2、保留营养：红糖中含有大量的葡萄糖和果糖，还含有少量的氨基酸以及铁元素、钙元素等营养成分。白糖中含有多种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸，以及胡萝卜素、核黄素、硫胺素等多种维生素，还含有半乳糖、葡萄糖醛酸和甘油等营养成分，这些营养成分都可以保留。
红糖和白糖除了在口感上有一定的区别以外，其他方面基本没有区别，但是红糖和白糖的储存需要注意，比如需要将红糖放置在阴凉干燥处，避免阳光直接照射，还需要避免放置在冰箱中冷藏，以免红糖变质，食用后影响身体健康。
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