一口冬笋老鸭汤，温暖整个冬季
在寒冷的冬日里，没有什么能比一碗热气腾腾的汤更能俘获人的心。今天小话就来给大家分享一道冬日养生汤——冬笋老鸭汤。
冬季进补，对于希望增强体质的人，饮食是最佳的选择。饮食方面可以选择一些具有保阴潜阳的饮食，可以根据自己的身体状况选择适当的食物，那么一碗冬笋老汤就是最好的选择。
俗话说，一顿竹笋，刮三天油，竹笋富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素，具有滋阴益血、化痰、消食、利便、明目等功效。冬笋中含有丰富的天冬素，对身体有很大的好处。
在营养和食物方面，可以选择老鸭来炖汤。老鸭有滋阴补血的功效，俗话说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，老鸭的味道甘甜，具有养胃生津、滋阴补虚、养胃生津的功效，适合阴虚内热的人，所以，在调补、食疗方面，多选用老鸭。
经过两个多小时的文火慢炖，新鲜的竹笋香味与肥瘦适中的老鸭融合在一起，既有营养又不油腻，又有鲜美的汤汁，鸭子的肉质松软，抖筷脱骨，满口生香。冬笋的记忆温暖了无数个寒冷的冬日，在这个冬笋上市的季节，不来一道冬笋制作的美味佳肴，岂不是辜负了自己？
食材：鸭子、冬笋、料酒、盐
做法步骤：
1. 将鸭子清洗干净，斩成大块，生姜切片。
2. 将冬笋切片，放入锅中加水去除腥味，鸭肉也可放入锅中焯水一下。
3. 将鸭肉放入锅中，随后加入冬笋倒入适量的水，大火烧开。
4. 加入料酒撇去浮沫，出锅前加入适量的盐进行调味即可。
这道冬笋老鸭汤，简简单单，清淡爽口，既能品尝到冬笋的鲜，又能给身体补充营养，那就赶快煲一碗在这个冬季让自己更温暖吧！
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