无糖饮料VS含糖饮料,你选对了吗?
走进便利店,饮料柜里各种“0糖、0脂、0卡”的标签映入眼帘,标榜健康的低糖和无糖饮料备受年轻人喜爱。有人说无糖饮料更清爽,喝起来没负担;也有人说含糖饮料口感更丰满。那么,无糖饮料和含糖饮料到底哪个更好呢?让我们来一探究竟!
无糖饮料的甜味秘密
无糖饮料的甜味主要来自代糖,如阿斯巴甜、甜蜜素和赤藓糖醇等。以零度可乐中的阿斯巴甜为例,每克阿斯巴甜的热量约为4卡路里,但其甜度却是蔗糖的200倍。根据我国《预包装食品营养标签通则》,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100ml(液体),即可标注为“无糖食品”。因此,无糖饮料确实能做到几乎不额外添加热量。
代糖的健康真相
代糖是否健康呢?答案并不简单。阿斯巴甜在1965年被发现,之后的实验显示,它可能会在小白鼠体内产生致癌物质。然而,短期少量饮用代糖饮料问题不大。复旦内分泌科的权威医生表示,偶尔食用代糖完全OK,但长期大量食用可能带来以下问题:
代糖进入人体后,虽然在理化试验中显示仅产生少量能量或者不产生能量,但实验中有少部分也发现会产生一定的能量,并且产能作用会随着食用量增加而增加。
长期食用代糖会导致味觉对于甜味钝化、上瘾或依赖,也可能在没有代糖的时候进食更大量蔗糖的情况。
代糖一般不会单独食用,常常在食物中添加使用,而不管是加工食品还是正常食物,进入体内都是会转化为血糖,所以任何食物都不建议过量食用。
甜味会让人暂时舒缓、愉悦,但长期食用代糖会打乱人体正常食欲、味觉、情绪的平衡,出现沮丧、抑郁、疲乏等不良情绪。
绝大多数代糖都是没有经过人体长期疗效观察的,对于人体长期食用是否会产生心血管疾病、癌症、头痛等影响目前尚未可知。
长期食用代糖会导致人体的正常肠道菌群异常分化,进而影响人体健康,对糖友控制血糖造成不利影响。
饮水的力量
低糖和无糖饮料虽然热量极低,但算不上健康食品。我们应该不会有人每天喝好几瓶吧?所以,日常补水还是喝水就好。
无糖饮料和含糖饮料各有利弊,选择时可以根据自己的需求和健康状况来决定。无论是无糖还是含糖,适量饮用才是关键。
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