喝气泡水能帮助减肥吗？
喝气泡水能帮助减肥吗？
Can Drinking Sparkling Water Help You Lose Weight?美国英语健康与科学
2025-01-25 04:00:00阅读时长4分钟1602字
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喝气泡水能帮助减肥吗？
新研究表明，碳酸水可能提供新陈代谢的提升。
关键要点 新研究发现，碳酸水可以通过增加细胞对葡萄糖的吸收来帮助减肥，但其效果较小。 气泡（二氧化碳）可能会通过产生饱腹感来帮助减肥。 用气泡水代替含糖饮料应该是更广泛的减肥策略的一部分。气泡水和苏打水如LaCroix和Topo Chico通常被视为比苏打更健康的替代品，因为它们不含糖或人工甜味剂。根据一项新的日本研究，它们甚至可能通过增加细胞对葡萄糖（或糖）的吸收来促进新陈代谢，从而帮助减肥。
然而，研究得出结论，气泡水对新陈代谢的影响很小，仅靠喝气泡水而不进行其他饮食或运动改变不太可能帮助任何人减肥。
气泡水略微改变血液pH值日本四条畷市铁星会神经外科医院的研究员兼医生高桥昭（Akira Takahashi，MD）设计了一项研究，以调查人们喝气泡水时体内会发生什么。
碳酸水，也称为苏打水或气泡水，是在高压下将二氧化碳气体注入水中制成的。这个过程会产生气泡，并赋予水独特的起泡感。
尽管许多人报告说喝了苏打水后感到更饱，但科学家们尚不清楚这种饮料如何影响血糖水平，以及这可能如何有助于减肥。
为了进一步了解，高桥博士将喝气泡水的过程与透析进行了比较。透析是一种当肾脏无法充分执行过滤血液以去除废物和多余水分的功能时，机器过滤血液的过程。
他的数据显示，当二氧化碳进入血液和红细胞时，它会改变血液的pH值。血液中碱性的轻微增加使细胞能够吸收更多的葡萄糖，从而降低血糖水平。
但高桥博士在一份新闻稿中表示，这种葡萄糖减少量很小。“鉴于这种微小的葡萄糖减少，二氧化碳在碳酸水中的作用并不是单独的减肥解决方案。”高桥博士说。
即使如此，“我有兴趣看看这项研究会走向何方”，加州斯坦福医疗中心的注册营养师凯特·多内兰（Kate Donelan，RD）说，她并未参与该研究。“糖尿病患者可能会对这项研究感兴趣，因为它可能影响他们管理血糖的努力。”
气泡水可能让你感到更饱除了对新陈代谢和血液pH值的影响外，还有其他原因可以解释为什么想要减肥的人会选择气泡水。
“一般减肥建议包括增加液体、纤维和蛋白质的摄入，以在减少热量摄入的同时增强饱腹感”，多内兰说。
“有研究表明，气泡水中的碳酸比其他液体更能通过增加胃部扩张来增加饱腹感”，多内兰说。
通常人们不喜欢胀气，但这种饱腹感可能会让他们吃得更少或避免不必要的零食，多内兰说。
“从经验来看，大多数人在喝了碳酸饮料后确实报告了胃部膨胀的感觉，因此我认为这个概念是有效的——它可以在不增加卡路里的前提下增加饱腹感”，多内兰说。
气泡水可能影响一种饥饿激素并非所有研究都支持气泡水有助于减肥的观点。一些研究表明，喝气泡水会增加体内饥饿激素ghrelin的水平，从而增加食欲——“尽管这一点尚不清楚”，多内兰说。
胃部会在空时释放ghrelin激素，向大脑发出信号。ghrelin水平在两餐之间上升，在胃部充满时下降。
一项针对实验室大鼠和20名人类的研究得出结论，饮用无糖或人工甜味的碳酸饮料会使血液中的ghrelin水平增加三倍，而那些喝普通水或脱气气泡水的人则没有这种情况。
气泡水是否是减肥的健康选择？取决于你替换的是什么“在营养学中，我们不能孤立地判断一种食物是‘好’还是‘坏’。我们必须考虑你用什么来替代它”，多内兰说。
“喝气泡水是实现减肥目标的一种非常现实的方式，尤其是如果这些饮料替代了含糖饮料，如苏打、果汁和运动饮料”，多内兰说。
饮用水（无论是哪种）与食物一起食用可以帮助你吃得更少“在用餐时饮水以帮助控制食量可能是一个人在追求更健康体重旅程中的一个小小的、可实现的目标”，内布拉斯加医学中心的营养治疗师丽贝卡·博杜安（Rebecca Beaudoin，RDN）说，她未参与该研究。
博杜安说，对于不想感到胀气的人来说，气泡水可能不是最佳选择——在这种情况下，可以选择自来水。
对于喜欢气泡水的人来说，博杜安建议将其与其他有助于减肥或管理体重的策略结合使用，例如减少总热量摄入、增加体力活动以及在日常饮食中添加更多水果、蔬菜、纤维和营养密集型食品。
“我经常提醒患者，饮食和生活方式的整体模式，而不是某一种具体的食物，对我们的健康影响最大”，博杜安说。
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