黑木耳含有丰富的蛋白质、铁和维生素E，是养颜补血的优质食物来源。平时多吃一些木耳，还有预防心脑血管疾病、润肠通便，增强身体免疫力的效果。除此之外，由于它投入少、生长周期短、见效快的特点，还是垦区精准扶贫，大棚二次利用的重点发展项目。但是近日，一则“黑木耳频繁打药”的视频在网上疯传引起了不少消费者的误解。这到底是怎么一回事呢？
在视频中，一名男子一边对木耳喷撒着什么，一边对着视频拍摄者说着木耳生长过程中“经常打药”一类的话。为此中国食用菌协会强烈谴责，粉碎了谣言，避免了很多消费者的恐慌。
黑木耳最重要的是含铁量最高，说到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。黑木耳好处多多，但是吃法上也有一些讲究，如果吃不对不但对于身体没有任何的好处，反而会对身体产生不少的危害。那么吃木耳到底应该注意些什么呢！
名山农场社区卫生服务中心医生告诉大家，木耳应该采用热开水泡发，且泡发时间不宜过长，尽量控制在8小时以内。想让木耳快速变软，在水中加点盐即可。久泡的木耳容易被细菌感染，产生毒素发生变质，对人体健康造成影响。需要注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
黑木耳营养丰富，但是一些特殊病患者食用是时可要格外注意。名山农场社区卫生服务中心医生说，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。建议手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳；咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。返回搜狐，查看更多
