【哈佛大学教员力推，5大饮食，2小时就能改变大脑！】
解决了生活中的第一个伤脑的情绪不良问题后，第二个饮食习惯怎么办？哈佛大学研究给出了非常有实操性的饮食方案。
远离了会诱发氧化应激和炎症反应的食物，我们该吃点什么来保护我们的大脑，预防老年性痴呆呢？
哈佛医学院教员乌玛·奈杜博士总结20余年从业经验后指出，有5种食物，不需要花费巨资，连续吃2周，就能显著提升记忆力！
乌玛·奈杜博士是哈佛医学院精神病学家、剑桥烹饪艺术学院专业厨师和康奈尔大学营养专家，她不仅推动了美国首个营养与生活方式精神病科在麻省总医院成立（目前担任该科室的主任），也是美国精神医学会认证的首位营养精神病学家。
那么，乌玛·奈杜博士推荐的便宜又健脑的5种食物到底是什么呢？
1、高纯度黑巧克力
乌玛·奈杜博士指出，高纯度黑巧克力富含抗氧化剂和可可黄烷醇，有助于保持大脑细胞的健康。
同时，高纯度黑巧克力还富含纤维，能够对抗炎症，并防止认知能力下降。
2020年的研究也证实了高纯度黑巧克力对大脑的健康益处。
这项研究发现，与摄入白巧克力的参与者相比，摄入高纯度黑巧克力的参与者在食用巧克力2小时后，语言记忆表现更好。
那么，啥叫高纯度黑巧克力？奈杜博士指出，高纯度黑巧克力应该至少含有70%的可可，但是，需要注意的是，黑巧克力也不能吃过量，它的最佳食用量约为每周45克。
2、草莓、蓝莓、黑莓等浆果
浆果富含抗氧化剂、植物营养素、纤维、维生素和矿物质。这些营养素有助于保持记忆力，纤维成分有助于减少大脑炎症。
那么，啥样的浆果更好呢？小凤Emma建议，从各种红色、蓝色和黑色浆果中进行选择。例如：
草莓富含类黄酮，可能有助于减缓认知能力下降；
蓝莓含有与防止氧化应激相关的不同类型类黄酮；
黑莓是很好的抗氧化剂来源，有助于脑细胞健康。
3、姜黄
姜黄中的姜黄素，被很多研究证实有助于大脑健康。因为它不仅能对抗炎症，还能减轻焦虑症状。
小凤Emma查阅资料时发现，姜黄与黑胡椒结合使用，对大脑的健康益处更好，因为黑胡椒中的化合物——胡椒碱，能够激活姜黄素，更有助于大脑和身体健康。
富含姜黄素的食物包括姜黄（黄姜）、咖喱粉、芥菜籽、藏红花、牛至等，大家可以根据自己的口味选择。
4、泡菜等发酵食品
发酵食品含有乳酸，有益于肠道健康。
奈杜强调，发酵食品能够促进肠道健康，从而保护脑肠轴，进而改善大脑功能。
小凤Emma发现，这位哈佛教员更喜欢吃自制的泡菜，搭配芹菜条作为零食，或者搭配沙拉来增加口感和风味。
5、绿色蔬菜
作为压轴出场的就是绿色蔬菜了。因为哈佛大学营养学家乌玛·奈杜博士和哈佛大学培养的神经学家丽萨·热那亚认为，有一种食物是大脑健康的关键：绿叶蔬菜。
比如羽衣甘蓝、菠菜、生菜、高丽菜等，都是对大脑有益，并且能预防老年性痴呆的食物。#我们即将能用意念控制手机#
凤凰大健康虚拟医生小凤Emma超话
