新手也能做！南方风味的甜馒头教程
新手也能做！南方风味的甜馒头教程
配方：
面粉：500克
酵母：5克（高糖）
水：250克
猪油：10-15克，我随意放了一勺
白糖：90克（不会太甜，放心），喜欢甜的可以多加10-20克
制作步骤：
第一次发酵：将面粉、酵母、水和猪油混合，揉成光滑的面团，放置50分钟进行第一次发酵。
排气整形：发酵完成后，排气并整形，然后放在温水上方进行第二次发酵20分钟。
蒸馒头：开水下锅蒸18分钟，我做了两盘，怕15分钟不够，追加了3分钟，最后闷3分钟出炉。
糖量调整：
第一次尝试放了45克糖，太淡了，对于爱吃甜馒头的我来说，几乎尝不到甜味。
第二次尝试放了60克糖，有一点甜味了，老公觉得可以了，但我还想更甜一点。
第三次尝试放了90克糖，感觉味道对了。明天再吃两个看看，下次再决定是否多放点糖。
最后祝愿大家都能做出满意的甜馒头！
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