早餐一周不重样，荤素搭配营养健康，做法简单
又来总结我家初中生的一周早餐了，一周七天不重样，有荤有素，营养健康，家常做法简单又好吃。
有朋友留言说喜欢看我家的一周早餐食谱，不知道做什么的时候，就会来这里翻一翻、看一看，找找灵感。其实我也是一样的，我时不时也会自己翻看一下，也为我安排后面的早餐做些参考。
一起来看看我给家里的初中生最近都安排了什么早餐吧，有些做法也链接到文内了，欢迎查看。
周一：红枣花生紫米粥、老北京鸡肉卷、煮鸡蛋、萝卜干。
我家周一的早餐通常会比较省心，因为周末一般会有打包回来的食物可以当早餐，比如这个老北京鸡肉卷就是周末打包回来的，早上用空气炸锅加热一下即可。再用电饭锅预约一份早餐粥，放了去核红枣、花生碎、墨江紫米，洗净后加清水一起放到电饭锅里，预约煮粥，早上起来已经煮好了。
周二：红薯小米粥、玉米菜团子、煎鸡蛋、卤猪肝、煎鸡肉。
继续用电饭锅预约早餐粥，放了小米和红薯，香甜软糯好喝。
玉米面菜团子提前做的，早上只需要加热就可以，馅里有面条菜、菠菜、胡萝卜、木耳、炒鸡蛋，外皮是纯玉米面，粗粮和蔬菜的组合，健康又好吃。玉米菜团子的做法可以参考这个：玉米面荠菜团子
周三：玉米鸡蛋羹、卤蛋、西兰花、核桃、小米山药馒头。
新鲜的甜玉米粒切碎，放到锅里加水煮熟，加入枸杞和冰糖一起煮，再用少量玉米面加清水拌成玉米面糊倒进锅里，边倒边搅拌，煮至汤水发浓，再加入打散的鸡蛋液煮开即可，香甜可口。详细做法可参考这里：玉米鸡蛋羹
泡过的小米和山药混合，放到绞肉机里搅拌成米糊，再加入面粉和酵母粉混合搅拌成面团，再加入熟黑芝麻和红枣碎，揉均匀后擀成面饼，卷起来，再搓长，切成小段，发酵充分后上锅蒸熟即可。详细做法可参考这里：小米山药馒头
周四：小米粥、山药扇贝夹饼、草莓酱、卤肘子&卤蛋、水果。
山药打成糊状，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成光滑柔软的面团，再分成小面剂，擀成椭圆形面饼，抹点油防粘，对折后压出纹路，捏成扇贝形状，发酵充分后上锅蒸熟即可。详细做法可以看这里：山药扇贝夹饼。
草莓酱是我家春天总要做好多次的果酱之一，把草莓洗净切成块，加上冰糖或白糖拌均匀，放到锅里熬成浓稠的果酱，用来抹馒头或面包都非常不错。详细做法可以看这里：草莓酱
周五：红枣红豆核桃豆浆、苹果山药红豆饼、烧饼、鸡肉西兰花、草莓&番茄。
用破壁机打了豆浆，原料有红枣40g、红豆30g、黄豆20g、核桃仁20g、糯米20g，洗净后放到破壁机里，加水到1000ml，使用豆浆功能制作即可。
苹果山药红豆饼是用平底锅做的，简单又好吃，也是把苹果和山药放到绞肉机里打个糊状，再加入鸡蛋和面粉调成糊，在烧热的平底锅上摊成长条形的小饼，放上煮熟的红豆，对折过来，再撒点水焖煮即可，无油无糖简单营养又好吃，详细做法可以看这里：苹果山药红豆饼
周六：芹菜剪刀面、山药扇贝夹饼、蓝莓马斯克蛋糕、卤蛋。
芹菜叶放到绞肉机里，加上面粉一起绞拌成绿色的面团，醒面后用剪刀剪成小面条，在煮好的番茄汤里煮熟，简单又好吃，详细做法可以这里：茄汁剪刀面
扇贝夹饼是之前做好了，配了孩子喜欢吃的草莓酱，前面也都有介绍详细的做法。搭配的蓝莓马斯克蛋糕是买的，软嫩好吃。
周日：小米红薯粥、卤蛋、菜饼子、煎鸡胸肉&西兰花。
红枣、红薯、小米混合煮粥，香甜营养美味，是我家都喜欢的一款早餐粥。
菜饼子是我用玉米面、普通面粉、豆面，混合了荠菜、胡萝卜碎、发酵粉一起做成的菜饼子，粗粮野菜是春天的美味，好吃又好做，详细做法可以看这里：荠菜玉米饼子
卤蛋这一周吃了好几次，是因为我做卤肘子，顺便就卤了一些鸡蛋，很入味，早餐搭配一个，方便省心。
以上就是我家初中生一周七天的早餐安排，家常做法，营养健康，简单又好吃，搭配了一些鸡胸肉、西兰花或者水果，营养更丰富了，摆盘也好看一些，可以根据自己或家人的喜好进行调整。
春天又是孩子生长发育的黄金季节，早餐吃好对身体有很大益处，不管吃多吃少，一定要给安排好，希望每一个孩子都健康长高，身体更棒。
喜欢在厨房里研究各种美食，一起交流，一起学习。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
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