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初中生早餐一周七天不重样，荤素搭配营养健康，做法简单又好吃

泰然健康网
2025-07-23 12:17

初中生一周早餐大揭秘，营养美味不重样！

又来跟大家分享我家初中生一周的早餐啦，一周七天，天天不一样，有荤有素，营养又健康，都是些家常做法，简单还好吃。好多朋友留言说特爱看我家的一周早餐食谱，自己不知道给家人做啥吃的时候，就来我这儿翻翻找找灵感。其实我也是，没事的时候我也会回头看看，这样安排后面的早餐就更有主意了。接下来，就带大伙瞅瞅我最近给家里初中生准备的早餐都有啥，有些做法我也在文章里附上链接了，大家想看就点进去瞧瞧。

周一：红枣花生紫米粥、老北京鸡肉卷、煮鸡蛋、萝卜干

周一早上我家的早餐一般都挺省心的，周末出去吃饭经常会打包些食物回来当早餐。就说这个老北京鸡肉卷，就是周末打包的，早上直接用空气炸锅热一下就行。再用电饭锅提前预约好粥，抓点去核红枣、花生碎、墨江紫米，洗干净了和清水一起放进电饭锅里，预约煮粥功能，早上起来粥就煮好啦，又香又甜。

周二：红薯小米粥、玉米菜团子、煎鸡蛋、卤猪肝、煎鸡肉

还是用电饭锅预约早餐粥，这次放的是小米和红薯，煮出来的粥香甜软糯，特别好喝。玉米菜团子是提前做好的，早上热一热就行。团子馅里有面条菜、菠菜、胡萝卜、木耳，还有炒鸡蛋，外皮是纯玉米面做的，粗粮和蔬菜搭配，健康又美味。玉米菜团子具体咋做，可以参考这个：玉米面荠菜团子。

周三：玉米鸡蛋羹、卤蛋、西兰花、核桃、小米山药馒头

把新鲜的甜玉米粒切碎，放锅里加水煮熟，再加点枸杞和冰糖一起煮。然后用少量玉米面加清水搅成玉米面糊，慢慢倒进锅里，边倒边搅，煮到汤水变浓稠，接着把打散的鸡蛋液倒进去煮开就成。这玉米鸡蛋羹香甜可口，做法也不难。详细做法可以参考这儿：玉米鸡蛋羹。把泡过的小米和山药放绞肉机里搅成米糊，再加入面粉和酵母粉，搅成面团，接着放熟黑芝麻和红枣碎，揉匀后擀成面饼，卷起来搓长，切成小段，充分发酵后上锅蒸熟，这就是小米山药馒头。具体做法可以看这儿：小米山药馒头。

周四：小米粥、山药扇贝夹饼、草莓酱、卤肘子 & 卤蛋、水果

把山药打成糊状，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成光滑柔软的面团，再分成小面剂，擀成椭圆形面饼，抹点油防粘，对折后压出纹路，捏成扇贝形状，发酵好后上锅蒸熟，这就是山药扇贝夹饼啦。详细做法看这里：山药扇贝夹饼。春天我家经常做草莓酱，把草莓洗净切块，加冰糖或者白糖拌匀，放锅里熬成浓稠的果酱就行，用来抹馒头、面包都特别香。草莓酱做法参考这儿：草莓酱。

周五：红枣红豆核桃豆浆、苹果山药红豆饼、烧饼、鸡肉西兰花、草莓 & 番茄

用破壁机打豆浆，原料有 40 克红枣、30 克红豆、20 克黄豆、20 克核桃仁、20 克糯米，洗干净放破壁机里，加水到 1000 毫升，按豆浆功能制作就好。苹果山药红豆饼用平底锅就能做，简单又好吃。把苹果和山药放绞肉机打成糊状，加鸡蛋和面粉调成糊，在烧热的平底锅上摊成长条形小饼，放上煮熟的红豆，对折过来，再撒点水焖煮一会儿就成。这饼无油无糖，简单又营养。详细做法在这儿：苹果山药红豆饼。

周六：芹菜剪刀面、山药扇贝夹饼、蓝莓马斯克蛋糕、卤蛋

把芹菜叶放绞肉机里，加上面粉一起搅成绿色面团，醒面后用剪刀剪成小面条，在煮好的番茄汤里煮熟就行，做法简单还好吃。具体做法参考这里：茄汁剪刀面。扇贝夹饼是之前做好的，配上孩子爱吃的草莓酱，前面也介绍过做法啦。蓝莓马斯克蛋糕是买的，口感软嫩，孩子喜欢吃。

周日：小米红薯粥、卤蛋、菜饼子、煎鸡胸肉 & 西兰花

红枣、红薯、小米一起煮粥，香甜又营养，我们全家都爱喝。菜饼子是我用玉米面、普通面粉、豆面，再加上荠菜、胡萝卜碎和发酵粉做的，粗粮和野菜的组合，春天吃正合适，好吃还好做。详细做法看这里：荠菜玉米饼子。这一周卤蛋吃了好几次，因为我做卤肘子的时候，顺便卤了些鸡蛋，卤得特别入味，早上搭配一个，方便又省心。

上面这些就是我家初中生一周七天的早餐安排啦，都是家常做法，营养健康，简单好吃。搭配了鸡胸肉、西兰花或者水果，营养更全面，摆盘也好看些。大家可以根据自己和家人的口味喜好调整。我家除了初中生，还有个小学生，两个孩子饭菜基本一样。孩子们都在长身体，春天又是孩子生长发育的黄金时期，早餐一定要吃好，不管吃多吃少，都得安排得妥妥当当。希望每个孩子都能健康长高，身体棒棒的！