南瓜紫薯变废为宝，3步做出彩色面食，健康又省钱
切好的食材要风干，这一步特别关键。把紫薯片、南瓜片平铺在晾网上，尽量别叠在一起，不然干得不均匀。家里有干果机的，直接放进去，调到60度，风干8小时。没有干果机的，也别担心，放在通风的地方晒两天，效果一样好。风干后的食材，摸起来硬硬的，像薯片一样脆，这就说明干透了。
接下来就是打粉了。把干透的紫薯片、南瓜片丢进破壁机，启动开关，几十秒就变成细细的粉末。如果没有破壁机，料理机也能凑合用，就是可能没那么细腻。打好的粉末，还要过一遍筛。细腻的粉直接收起来，粗一点的再打一次，直到都变成粉末为止。这一步多花点心思，做出面食才更顺滑。
做好果蔬粉，怎么存也很重要。装进密封瓶子里，扔一包干燥剂进去，能防潮，存好几个月没问题。没干燥剂的，拌点玉米淀粉也行，效果差不多。每次做面食，舀一勺果蔬粉，加到面团里，揉一揉，颜色就特别均匀。紫薯粉做馒头，紫得像画里走出来的；南瓜粉做花卷，黄得让人看着就饿。
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