小编又来分享美食菜谱啦，快过年啦，一定要多学点美食技能哦！跟随小编一起，进修成美食达人吧！
鲜虾烧板栗
鲜虾500g，板栗200g，洋葱1/2个，蒜薹200g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g步骤：
1.板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。
2.锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3.倒入虾翻炒均匀。
4.放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可
核桃韭菜炒鸡蛋
韭菜100g，核桃仁50g，鸡蛋2个，橄榄油，盐，白糖1g，香油。想学做菜吗？关注微信公众号：cookbook101，图文教您做菜！也可以添加我们美女编辑的微信jay_wjj步骤：
1.韭菜摘洗干净。
2.炒锅倒入少许橄榄油。
3.放入核桃仁小火炸香盛出。
4.在倒入蛋液炒熟盛出。
5.底油爆香葱花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入盐和糖。
8.然后倒入鸡蛋。
9.加入核桃人翻炒。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
肉丝炒虫草花
虫草花300g，里脊100g，盐，油，尖椒1个，淀粉1.5g，料酒，胡椒粉步骤：
1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟。
2.锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟。
3.捞出挤掉水份。
4.尖椒切丝。
5.里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份。
6.加少许生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌几分钟。起锅热油，下肉丝炒熟。
7.下入虫草花。
8.下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。
双耳牡蛎汤
牡蛎250g，木耳80g，银耳70g，香油，盐，葱，姜3片，胡椒粉，料酒，醋，香菜，鸡汤步骤：
1.将木耳、银耳泡发撕成小块。
2.牡蛎清洗加少许是水清洗干净
3.牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。
4.准备姜切片、葱切段、香菜切小段，鸡汤化开
5.锅内加鸡汤和适量的水烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟
6.煮好后，把葱段和姜片用筷子捡出来，下入焯好的牡蛎
7.烧开后加葱花和香菜段关火，加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可
红枣炖羊肉
羊肉750g，红枣10个，老抽2勺，白砂糖，盐，姜3片，料酒2勺，八角2个，肉桂1个步骤：
1.羊肉切块焯水
2.洗净以后放入电压力锅
3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水
4.“牛羊肉”档压20分钟
5.排气后倒入锅中
6.加入洗净的红枣
7.加入糖、盐调味，炖至收汁即可
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