快高考了，给考生推荐6道菜，补充大脑和体力，孩子爱吃大人好做
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快高考了，给考生推荐6道菜，补充大脑和体力，孩子爱吃大人好做！
高考临近，考生们正处于冲刺阶段，脑力和体力消耗都很大。作为家长，除了关心孩子的学习状态，更要注重饮食的营养搭配。今天为大家推荐6道既营养又美味的家常菜，既能补充大脑所需营养，又能提供充足体力，关键是做法简单，孩子爱吃。第一道：番茄牛肉煲。
这道菜富含优质蛋白质和铁元素，能有效改善大脑供氧。选用牛腩肉500克切块焯水，番茄3个切块备用。热锅凉油爆香姜片，放入牛肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。倒入开水没过牛肉，小火炖40分钟。最后加入番茄块炖10分钟，撒上葱花即可。番茄的酸甜能中和牛肉的油腻，开胃又下饭。
第二道：三文鱼豆腐羹。
三文鱼富含DHA，对大脑发育极有帮助。准备三文鱼200克切丁，嫩豆腐1盒切块。锅中放少许油，爆香姜末后加入三文鱼翻炒，倒入清水煮沸。放入豆腐块，加盐、白胡椒粉调味，最后淋入蛋液搅拌成蛋花，撒上香菜末。这道菜口感滑嫩，营养丰富，特别适合考前补充脑力。第三道：彩椒鸡丁。
鸡肉富含优质蛋白，彩椒维生素含量高。鸡胸肉300克切丁，用料酒、淀粉腌制10分钟。红黄绿彩椒各半个切块。热锅少油，先炒鸡丁至变色盛出。再炒香蒜末，放入彩椒翻炒，最后加入鸡丁，调入蚝油、盐即可。色彩鲜艳能增进食欲，营养搭配均衡。
第四道：南瓜小米粥。
这是一道养胃又补脑的主食。南瓜200克去皮切块，小米100克提前浸泡。将小米煮至开花，加入南瓜块继续煮至软烂，最后加适量冰糖调味。南瓜富含β-胡萝卜素，小米含有丰富的B族维生素，都是大脑喜欢的营养素。早晚食用都很合适。第五道：芝麻菠菜拌核桃。
虽然不用核桃炒虾仁，但核桃单独食用也很营养。菠菜300克焯水切段，核桃仁50克烤香碾碎。将菠菜与核桃碎混合，加入芝麻酱、生抽、香醋、少许糖拌匀即可。这道凉菜富含α-亚麻酸和维生素E，能帮助缓解考前焦虑。
第六道：红枣桂圆炖鸡蛋。
这是一道滋补甜品。鸡蛋2个煮熟去壳，红枣10颗，桂圆肉20克。将所有材料放入炖盅，加适量清水和冰糖，隔水炖30分钟。红枣补血，桂圆安神，鸡蛋提供优质蛋白，睡前食用有助于改善睡眠质量。
在准备这些菜肴时，家长要注意几点：一是食材新鲜，现做现吃；二是口味清淡为主，避免辛辣刺激；三是注意荤素搭配，保证营养均衡；四是控制好份量，不要让孩子吃得过饱影响学习效率。考前的饮食不仅要营养，更要注重消化吸收，这些菜品都符合这些要求。
最后提醒各位家长，除了注意饮食，还要帮助孩子调整作息，保证充足睡眠。考前不要突然改变孩子的饮食习惯，避免肠胃不适。相信通过科学的饮食调理，孩子们一定能以最佳状态迎接高考。祝愿所有考生都能发挥出自己最好的水平！
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