私房披萨酱
私房披萨酱
2016-01-20 16:55:16
披萨酱也就是西红柿酱，西红柿多的季节，自己熬一点，既可以做披萨，也可以做意面，即便没有披萨草等香料也一样可以做。
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主料：西红柿600克 洋葱220克
辅料：香叶2片 盐适量 白糖10克 番茄沙司15克 植物油适量 朗姆酒15毫升 大蒜1头
披萨酱的做法
1.准备材料
2.洋葱去皮洗净切小丁，西红柿去皮切小块，蒜切末
3.锅中放油，放入蒜末炒至金黄
4.放入洋葱末炒至透明
5.放入西红柿翻炒
6.放入香叶慢炖，放入盐、糖继续慢炖
7.放入番茄沙司
8.放入朗姆酒炖至酒味挥发
9.一直炖到西红柿软烂如泥，品尝一下滋味，根据自己的口味再添加盐分
10.装入保鲜盒中，彻底凉透放入冰箱保存
小贴士
喜欢黑胡椒的味道，可以添加一起炖煮，添加番茄沙司起到提色的作用。
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