别为晚餐犯愁啦！这 8道菜，既营养丰富又美味可口，简单好做！
晚餐吃什么，这似乎是困扰许多人的日常难题。别担心，今天就为大家带来 8 道营养美味且做法简单的菜肴，让你的晚餐轻松搞定！
凉拌樱桃萝卜
【食材】
樱桃萝卜1把，香菜少许
【做法】
1、樱桃萝卜去头去尾，放到两根筷子中间切片，底部不要切断，加1勺半盐、1勺糖拌匀腌制30分钟，腌出的水分倒掉，放入水中清洗攥干水分放入碗中。
2、加入半勺糖、1勺生抽、2勺醋、半勺香油、香菜拌匀即可。
凉拌莴笋
食材：莴笋、葱花、白芝麻、蒜末、辣椒面、干辣椒，调料适量。
制作方法：
调制酱汁：葱花一勺白芝麻一勺辣椒面干辣椒一勺蒜末，热油浇香，续入生抽二勺、醋二勺、蚝油一勺、糖一勺、花椒油半勺，少许盐和鸡精拌匀。
莴笋焯水一分钟，或加盐腌制五分钟后洗净，捞出凉透，沥干水分，与酱汁拌匀，即可享用凉拌脆笋。
果香牛尾浓汤
食材：
牛尾骨、苹果、山楂、洋葱、盐、葱花
做法：
1.挑选肉多骨壮的牛尾骨，剁成小段，冷水下锅焯水去腥；将苹果去皮切成大块，山楂去核，再把洋葱切成小块备用；
2.将所有食材放入砂锅，加入足量清水（没过食材2指节）；
3.大火烧开后转小火慢炖1小时，出锅前撒少许盐调味，点缀葱花即可。
鲜肉小馄饨
准备食材：馄饨、紫菜、虾皮、葱。
做法步骤：
1、锅中烧水，水开后放入速冻馄饨，煮至浮起，捞入碗中，放入紫菜和虾皮。
2、加入少许盐、1勺鸡精、1勺生抽、勺香醋、1勺香油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
肉沫蒜苔
食材：蒜苔、猪肉
调味：姜、蒜、小米辣、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽
做法：
1、准备20根蒜苔切成丁，加入一小勺食盐抓拌均匀，腌制10分钟，等蒜苔变软后倒入清水，清洗掉多余的盐分，这是保持蒜苗脆爽的关键。
2、起锅烧油，倒入切好的肉沫，炒出油脂后，加姜、蒜、小米椒，少许料酒和老抽，一起炒香炒上色，再放入腌制好的蒜苔，调味只需要放生抽、鸡精，大火快速翻炒两分钟就可以出锅了。
素炒冬瓜
【食材】
冬瓜500g｜蒜末15g｜葱花适量｜小米椒2根
【做法】
1.冬瓜去皮切厚片，蒜切末，小米椒切圈
2.热锅凉油爆香蒜末小米椒，倒入冬瓜翻炒至边缘透明
3.加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐调味，倒小半碗清水
4.大火烧开后转小火焖4分钟，撒葱花收汁出锅
青椒炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青椒、蒜末、生抽、蚝油、老抽、糖
做法：
1. 水烧开，放入切好的杏鲍菇，焯水1分钟后捞出沥干 。
2. 锅中倒油，油热后下蒜末炒香 。
3. 倒入杏鲍菇，加两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许糖，翻炒让杏鲍菇均匀裹上酱汁 。
4.放入青椒，翻炒至青椒断生，食材入味即可出锅
这道菜杏鲍菇软嫩有嚼劲，青椒爽脆，酱香浓郁超下饭。
板栗烧鸡
材料：鸡肉半只、板栗 200 克、生姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
做法：
1. 鸡肉切块，冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出沥干水分。
2. 板栗去壳去皮。
3. 锅中倒油，放入生姜、八角、桂皮炒香，加入鸡肉块翻炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、冰糖继续翻炒上色。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右。
6. 放入板栗，继续炖煮 20 分钟，至鸡肉和板栗都软烂，加盐调味收汁即可。
有了这 8 道菜的详细做法，晚餐再也不用发愁啦！赶紧动手试试，为家人和自己打造一顿营养美味的晚餐吧！ #图文带货训练营#
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