热量金字塔解读与健康饮食建议
热量金字塔解读与健康饮食建议
首先什么是低热量食物？ 低热量食物遵循“三高二低”原则：“三高”即高水分、高膳食纤维、高饱腹感；“二低”即低油（脂肪）、低碳水化合物。 1⃣️不同种类食物的两种热量金字塔 1. 绿灯食物应保证摄入，黄灯食物酌量吃，红灯食物少吃。 2. 同等重量下，塔顶食物是高热量食物，要控制好摄入量，塔底是低能量食物，可以适当多吃。 不难看出：塔底的食物，水分高，脂肪低，膳食纤维也相对高；塔顶的食物，水分少，脂肪高，膳食纤维相对也少。 2⃣️同种类食物的六种热量金字塔 1. 主食类金字塔：谷薯类食物，口感越粗糙，越有饱腹感，能量越低。 2. 抛开食物本身热量，你摄入的能量，往往取决于食物烹调加工的程度。同种等量食物，一般越新鲜，加工程度越低，食物热量越低。 3. 水果的热量高低主要取决与水分含量，水分越高，热量越低。可以看出：热量低的水果，甜度比较低，水分比较多，口感比较清爽；而热量高的水果，甜度比较高，水分比较少，口感比较厚实！ 4. 蔬菜热量都比较低，实在要区分热量高低：署芋类>鲜豆类>茄果、根茎类>叶菜、瓜菜类。 5. 同等质量下，蛋类的食物热量高低：鸡蛋<鹌鹑蛋<鸽子蛋<鸭蛋<鹅蛋。 6. 肉类主要说的是瘦肉，肥肉是脂肪。同等质量下，瘦肉类食物中脂肪含量高低：猪肉>羊肉>牛肉>禽肉>鱼肉 总结 ：位于塔顶的食物不是不能吃，每个人一天的热量摄入取决于所有食物热量之和。能量高的食物少吃，自然摄入的总量就不会超标，同样，塔底层食物热量低，也不可以胡吃海喝，否则就会一点一点热量超标！减肥最好的选择就是从低吃起
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