体质与饮食的关系
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体质与饮食关系
英国有句谚语：“要想知道一个人的知识，只要看他读什么书i要想知道一个人的体质，只要看他吃什么食物。”如长期偏嗜寒凉之品，容易形成阳虚体质；长期偏嗜温热或辛辣的食物，容易形成阴虚体质：偏嗜甘甜，可形成痰湿体质；嗜食肥腻，多形成痰湿体质或湿热体质。
好体质是吃出来的，一点也不错。这是因为脾胃为后天之本，长期的饮食习惯和相对固定的饮食结构可以通过脾胃运化而影响脏腑气血功能，导致体质改变。这就是为什么有的孩子本来生得像“豆芽菜”一样，经过母亲的精心喂养而变得越来越强壮，越来越聪明，而有的孩子却因为长期的偏食显得营养不良了。科学的饮食习惯，合理的膳食结构，全面而充足的营养，可增强人的体质，甚至可使某些偏颇体质转变为平和体质。下面简单介绍常见体质的饮食调养方法：
(1)平和质：饮食有节制，不要常吃过冷过热或不干净的食物，粗细粮食要合理搭配。
(2)阳虚质：平时可多食牛肉、羊肉等温阳之品，少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶。
(3)阴虚质：多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性温燥烈之品。
(4)气虚质：多食用具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉等。少食空心菜、生萝卜等。
(5)痰湿质：饮食应以清淡为主，可多食冬瓜等。
(6)湿热质：饮食以清淡为主，可多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒的食物。
(7)瘀血质：多食山楂、醋、玫瑰花等，少食肥肉等滋腻之品。
(8)气郁质：多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物。
(9)特禀质：多食益气固表的食物，少食养麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆等。
九种体质的食疗特点及方法
不同的体质，需要用不同性质的食物进行调理。朱丹溪在《医理辑要·锦囊觉后篇》中说：“要知易风为病者，表气素虚；易寒为病者，阳气素弱；易热为病者，阴气素衰；易伤食者，脾胃必亏；易老伤者，中气必损。”“易风为病”、“易寒为病”、“易热为病”、“易伤食”、“易老伤”就是指不同的体质容易患不一样的病。
阴虚多消瘦
这种人的特点为形体消瘦，手足心热，心中时烦，口干口苦，少眠，便于，尿黄，不耐春夏，多喜冷饮。饮食调养原则要保阴潜阳，多吃清淡食物。常用食品有芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、猪皮、鸭肉、甘蔗、西瓜、香蕉、苦瓜等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、银耳等，燥烈辛辣之品应少吃。也可选用一些补阴药品（生地黄、麦门冬、枸杞子、白芍等）与肉类煲汤饮用。
阳虚多白胖
这种人多形体白胖，或面色淡白，手足欠温，小便清长，大便溏泄，怕寒喜暖。饮食调养原则为多食壮阳食品，如羊肉、鹿肉、蚕蛹、麻雀肉、虾等。也可选用一些补阳药品（冬虫夏草、巴戟天、杜仲、淫羊藿、鹿茸、菟肝病吃什么宜忌速查手册丝子、肉苁蓉、锁阳等）与肉类煲汤饮用。
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