近年来，冰淇淋行业市场规模持续加速扩容，在消费者对天然健康、口感丰富、情绪价值等多个维度的需求之下，行业也迎来了新的发展课题，如何敏锐地捕捉趋势、精准地匹配消费需求，正在成为品牌突围的关键所在。
《中国冰淇淋》发现，以“用好原料，做好味道”为宗旨的鼓楼记踩中了行业风口，推出了一系列新品，凭借硬核产品力崛起成为冰淇淋赛道的黑马玩家，其中一款坚果脆皮火炬更是上市即火热，吸引一众经销商的热议与咨询。
NO.1
口感之战
这支坚果脆皮火炬强势出圈
冰淇淋行业的竞争，“好吃”一直都是那个不可撼动的博弈维度之一。
据Innova《全球食品饮料趋势》调研数据显示，出于人类本能需求，消费者正在对产品的口感越来越着迷，全球大概有70%的消费者认为“口感是让食品饮料体验更加丰富和有趣的重要因素”。
而这一对口感快乐体验的追求，在有着“甜蜜王国”之称的冰淇淋行业则更为凸显。
“我想要冰淇淋的惊喜，要颜值，还要营养健康，更要一口下去的满足感和幸福感。”03年的冰淇淋爱好者贝贝曾经这样向《中国冰淇淋》描绘那一支她理想中的“全能冰淇淋”。
鼓楼记洞察到消费者对冰淇淋存在着有颜有料，还要健康好吃这一“消费期待”，并以一个品类创新者的姿态填补空档消费需求。
经过相当一段时间的研发设计、打磨优化之后，将巧克力、冰淇淋、7大坚果、脆筒等多个深受消费者喜爱与青睐的元素杂糅、契合，坚果脆皮火炬应势而生，在这场席卷整个冰淇淋行业的“口感之战”中拔得头筹，强势出圈。
NO.2
真材实料
以“加法哲学”重塑经典火炬
据《中国冰淇淋》了解，鼓楼记坚果脆皮火炬通过“优原料”、“多口感”、“好脆筒”构建起这一冰淇淋爆品新物种的底层价值逻辑体系，以“加法哲学”重新定义传统火炬品类，成为经销商布局市场、追求长期主义增长的不二之选。
其一，口味经典潮流全覆盖。
面对市场上层出不穷的冰淇淋口味，远非“大水漫灌”，鼓楼记则是选择精准出击。经过长时间的消费者洞察和调研，坚果脆皮火炬推出了三款口味：
经典永流传，消费受众更广的香草口味，醇厚绵密，回味无穷；
潮流正当时，愈发火热的抹茶口味，轻盈美好，浓郁丝滑；
价值感十足，小众且高级的松露黑巧口味，浓郁香甜，回味无穷。
香草、抹茶、松露黑巧，三款口味各具优势，覆盖各自的受众消费人群，满足市场需求，也为更快的铺货、更强的渠道渗透力赋能。
其二，7大坚果入料。
夏威夷果仁、巴旦木仁、榛子仁、核桃仁、腰果仁、开心果仁、葵花籽仁，7大坚果经过轮轮考察、筛选，确保品质与健康，而后精细研磨入料添加了真实牛奶的甜蜜清凉冰淇淋，搭配散发着可可的原始香气和烘焙的香脆口感的香浓的巧克力味脆皮，将消费者最为期待的“冰淇淋第一口”的满足感与体验感直接拉满。
其三，“五更”好脆筒。
据了解，鼓楼记不仅将“加法哲学”用于产品口感维度，还贯彻到对平时不太起眼的脆筒的升级突破之中。相关调查数据显示，65%的消费者更倾向于选择脆筒冰淇淋也正是由于脆筒所带来的酥脆口感、方便等多重优势。
也正因此，多年来脆筒的“脆”一直成为行业攻坚的课题。
鼓楼记的这款坚果脆皮火炬中所选用的脆筒可谓是匠心独具：更大、更厚、更重、更长、更脆。首先是升级3.5mm脆筒厚度，加厚加料的脆感更足的同时更抗打，不易碎。其次是采用先进工艺处理将长度做到115mm的脆筒更易持握，即使天热也不易疲软影响口感，吃个满足。
而这种种突破，再度叠加上经典巧克力味的脆筒，无论是与香草、抹茶，还是松露黑巧味道的冰淇淋搭配融合，都让消费者一口满足，味蕾跳跃。
此外更值得一提的是，鼓楼记这款坚果脆皮火炬为了保证产品品质与安全，采用了先进的生产线，拉花、涂挂、包装，全自动化生产一气呵成
NO.3
匠心深耕
鼓楼记以实力赋能冰淇淋赛道
不难发现，面对当下整个冰淇淋行业的激烈内卷竞争，鼓楼记用产品力和行动力交出了一份不一样的答卷，远非用产品创新噱头博眼球，而是精准卡位消费趋势，契合受众需求，真正做到对市场空白区域的完善以及助力行业的升级。
凭借满满全是料的丰富口感、健康营养的配料搭配、多元契合的场景化渗透，以及这一切的背后那个企业本身所具有的雄厚实力，鼓楼记坚果脆皮火炬正在成为行业解锁新流量，讲出新故事的新载体，也将有望成为下一个超级大单品。
选品的重要性不言而喻。
对于广大冰淇淋经销商来说，踏实做产品，扎实做市场的鼓楼记或可成为他们心中那个真正的价值之选。选择鼓楼记，意味着携手一个实力同盟优质伙伴；而选择坚果脆皮火炬，更意味着踩中了消费趋势，找到那一匹高利润、好动销的潜力冰淇淋产品。
未来，鼓楼记将继续深耕冰淇淋行业，与经销商伙伴并肩前行，书写厂商共赢的新篇章。
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