番茄炒蛋是我家餐桌上的常客，做做快，味道好，营养丰富
番茄炒蛋
番茄炒蛋是我家餐桌上的常客，做做快，味道好，营养丰富。这次买了个红红的番茄，颜色真好看，做个菜谱吧。
原料：番茄、鸡蛋、小葱花、菜籽油、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、番茄切丁，鸡蛋加少许盐，料酒打散。
第2步、锅烧热加油，番茄下锅。
第3步、番茄炒出沙，加适量盐（鸡蛋里有少许盐，这里下的盐对应番茄就可以了。）
第4步、加盐以后，有汤汁渗出，在这个时候下鸡蛋。
第5步、轻轻翻动，使鸡蛋凝固。
第6步、鸡蛋一凝固，没有流动就立刻加小葱花起锅。
第7步、番茄炒蛋放一会儿，口感就会差一些，尤其是鸡蛋会变硬，我一般都是快开饭了才烧这个菜，上桌就吃，酸酸的番茄嫩嫩的鸡蛋，一口满足，下饭最好，每次都是光盘。
来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品。
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