夏日消暑甜品合集：10款简单易做、清凉解腻的家庭美食
盛夏的热浪裹挟着蝉鸣席卷而来，空调房里的冷饮与甜品成了对抗酷暑的“救星”。无论是午后的解馋小食，还是傍晚的消暑甜汤，一碗清凉的甜品总能瞬间唤醒味蕾。今天为大家分享10款在家就能轻松复制的夏季甜品，食材常见、步骤简单，口感或Q弹或绵密，每一口都是沁人心脾的清凉体验。
1、草莓双皮奶
双皮奶作为经典广式甜品，搭配当季草莓更添清新。制作时需掌握牛奶与蛋清的比例，避免成品过稀。将全脂牛奶蒸至微热后静置出奶皮，混合蛋清与砂糖后过滤回碗，再蒸10分钟即可。冷藏后铺上草莓碎，奶香与果香交织，入口即化，特别适合搭配下午茶。
2、芒果西米露
这道甜品凭借芒果的香甜和西米的Q弹成为夏日人气王。煮西米时需注意火候，焖至透明后过凉水更爽滑。芒果肉榨汁与椰奶混合，搭配西米和果粒，冷藏后冰爽加倍。若追求低糖，可用木糖醇替代白糖，健康不减分。
3、择子豆腐
用野生择子粉制成的豆腐自带草本清香，搭配薄荷糖水堪称消暑神器。制作时混合红薯淀粉调节口感，煮沸后冷藏定型。吃时切块淋上红糖水或蜂蜜，Q弹中带着微苦回甘，比传统凉粉更添风味层次。
4、桂花牛奶红豆沙
红豆沙的绵密与桂花的馥郁相得益彰。红豆需提前浸泡，煮至出沙后加冰糖调味，冷藏后倒入冰牛奶。若想口感更丰富，可加入小圆子或芋泥，一碗下肚既解馋有饱腹感。
5、西瓜凉糕
西瓜榨汁后加白凉粉煮沸，冷藏凝固切块，撒椰蓉增添香气。这款甜品几乎零失败，且热量低，适合控糖人群。若用模具塑形，还能做成花朵或星星造型，拍照发圈瞬间收获点赞。
6、龟苓膏配蜂蜜
龟苓膏微苦的口感搭配蜂蜜的清甜，是夏季降火首选。市售龟苓粉加水调匀煮沸即可，冷藏后口感更佳。加入芒果或椰浆则能中和苦味，适合当作晚餐后的解腻小食。
7、椰香红豆糕
将红豆沙与椰浆混合，加入糯米粉蒸制，口感软糯又不失嚼劲。切块时刀面蘸水可防粘，冷藏后食用风味更佳。若想降低热量，可用代糖替代部分白糖。
8、蓝莓酸奶雪糕
自制雪糕无需冰淇淋机，将酸奶、奶油与蓝莓酱混合冷冻即可。蓝莓酱熬制时加柠檬汁可延长保质期，还能平衡甜腻感。
9、牛奶小方
仅用牛奶、玉米淀粉和糖就能完成的甜品，奶香浓郁且无添加剂。煮至浓稠后冷藏切块，裹上椰蓉防粘。若加入抹茶粉或可可粉，还能变换出多种口味。
10、冰镇杨梅糖水
杨梅用盐水浸泡后加冰糖熬煮，冷藏后冰镇饮用。汤汁紫红透亮，酸甜生津，剩余的杨梅果肉还可捣碎做成果酱，搭配面包或酸奶别有一番风味。
夏日的燥热或许难以避免，但一份亲手制作的甜品却能带来身心的双重治愈。无论是复刻童年记忆中的古早味，还是尝试网红新品，制作过程本身便是乐趣所在。文中的10款甜品兼顾口感与颜值，食材和工具也极易获取，不妨挑一款尝试，让这个夏天多一份甜蜜的清凉吧！
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