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番茄红素的主要功效和作用

泰然健康网
2025-07-27 23:05

　　所谓的番茄红素主要是来自成熟的番茄，而番茄是日常生活中营养丰富的食物。受到人们的喜欢，也是餐桌上的常客，而作为番茄红素这种番茄食物的精华，到底番茄红素的功效与作用呢?让番茄红素这种神奇的东西，让你的身心健康都得到保证吧。

1番茄红素的主要功效和作用

　　应该说番茄红素的功效与作用对人体的健康还是有非常大的作用，因为作为现代科学发明的最强的氧化剂之一，自然在预防衰老，提高免疫力等等方面起到不小的作用。所以对于爱好养生的人完全有必要了解一下。

　　番茄红素的功效：

　　1、对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，

　　2、有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”，

　　3、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变;

　　4、含强力抗氧化生物活物质，

　　5、能促使细胞的生长和再生，美容祛皱，延缓衰老，维技皮肤健康。

　　番茄红素的作用：

　　1、预防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。

　　2、保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。

　　3、抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。

　　4、抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。

　　5、延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力;清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。印度学者指出，番茄红素可令不育男子精子数量增加、活力增强，从而医治不育问题。

　　6、番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

　　7、番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。

　　8、番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量;喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤;而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。

　　9、番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。

　　10、番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用。

　　番茄红素的功效与作用还是非常多，对于人体的健康更是起到了非常关键性的作用。因此不管是日常保健，还是疾病的辅助治疗都是起到了不小的作用。而且小小的一个番茄红素可比日常生活中吃一个番茄的作用多多了。所以不妨试一下吧。

2番茄红素可降低白内障患病率

　　早在1996年，外国学者研究血浆中维生素E、类胡萝卜素水平和白内障的关系时发现, 血浆中番茄红素含量较低的人患白内障的可能性比正常人高2 倍, 而与其他类型的类胡萝卜素( 玉米黄质和叶黄素等) 及维生素E无关。这项研究揭示了白内障发病可能与番茄红素之间有着关系。

　　白内障和老年性黄斑变性是老年人常见的眼科疾病。

　　从医学理论研究来看，番茄红素能降低白内障、冠心病患病风险。由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。

　　西红柿含有20多种胡萝卜素，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。

　　有学者根据欧洲10个国家的研究报告得出结论，每天吃至少含40毫克番茄红素的西红柿制品(相当于喝两杯西红柿汁)，能明显减少血中低密度脂蛋白的氧化和发生冠心病的危险。

　　据美国威斯康星大学的马瑞斯·帕尔满报道，与血液中番茄红素浓度低的人相比，血液中番茄红素浓度高者发生老年性黄斑变性的机会可减少50%。

3番茄红素可以长期吃吗

　　番茄红素可以长期吃吗?专家表示，番茄红素可以长期吃。通过国内外对番茄红素摄入量的安全性研究文章中，我们可以了解不同的服用剂量、服用时间、服用结果对照表，实验结束后，对实验组和对照组进行各项指标检查，结果发现实验组人群血清中番茄红素的浓度为实验前的2倍(约1200nmol/L)，并且实验过程中未发现任何不良反应和异常状况。

　　1、据研究，每天摄入15毫克以上的番茄红素，会更有利于身体健康。但通常人们很难达到如此高的摄入量。通过服用高度浓缩的番茄红素制剂，是补充番茄红素的有效途径。并且，经过加工的番茄红素会更容易被人体吸收。很多研究表明番茄红素没有毒副作用，所以可以长期服用。

　　2、由于番茄红素的临床实验中未发现任何不良反应，其安全评价指标中的最小毒性量不存在，番茄红素日容许摄入量不作特殊规定，补充番茄红素无任何副作用，适合长期服用。

　　3、长期服用番茄红素没有副作用，唯一需要注意的一点就是要使用真正高品质的正品番茄红素。只有真正好的番茄红素才会没有副作用，安全性有保障。

4番茄红素的适宜人群

　　有关研究发现，每天补充20毫克左右天然番茄红素(相当于吃掉数公斤熟番茄)，男性可以保持体力、精力，而女性则可以保持年轻肌肤，老人更是可以维护器官功能正常。长久以此的坚持食用，效果会更加惊人。而适宜服用番茄红素的的人群非常多，我们来看看具体有哪些人群吧!

　　1、抗氧化，需延缓衰老者;

　　2、前列腺疾病、肿瘤患者;

　　3、免疫力较低的中老年人群;

　　4、生活在环境污染严重地区者。

　　番茄红素具有多种对人体非常有益的效果，不仅有助于延缓衰老，还有助于增强抗辐射能力，适合现代白领人士食用。在欧美、日本和中国港台地区，番茄红素被广泛接受。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”。

5番茄红素可以预防保护糖尿病吗

　　番茄红素是一种胡萝卜素和植物营养素(健康促进在植物中发现的化学化合物)。它可以来自红色粉红葡萄柚和西红柿等水果蔬菜。有研究表明，它是一种强大的抗氧化剂，也可能会提供进一步的保护人体。在这篇文章中，我将提供你的番茄红素的全面的概述，以及如何它有利于人体。

　　1)发现：

　　番茄红素是在1910年发现并隔离。

　　2)健康的好处：

　　番茄红素是一种强力抗氧化剂，保持你的身体免受自由基。自由基是危险的产品进进你的身体的细胞中开释氧气基于反应。他们已经与癌(你身体的细胞生长迅速，失控的健康障碍)，糖尿病(血糖达到危险水平高的一种疾病)，免疫系统较弱，加速老化。

　　这种营养的早期研究表明，它也可能是一种抗菌(一种物质，抑制细菌生长)，抗真菌药物(抑制真菌感染的一种物质，)，抗突变(一种物质能够抑制基因突变)和抗毒(一种物质，对毒素的保护)。此外，它还可以防止动脉粥样硬化(动脉壁变硬，失往弹性的条件)，癌症，糖尿病和心脏疾病。然而，需要进一步的证据之前，这些健康的好处是可以证实。

　　3)逐日推荐量(RDA)：

　　人类可以生存下往的番茄红素，所以没有正式的RDA已经设置。然而，它一直建议，以保持最佳的健康，你这种自然营养天天要消耗6.5毫克(毫克)。

　　4)食品来源：

　　晒西红柿是番茄红素提供最丰富的食品来源，并包含一个令人印象深刻的42.9mg，每100克(G)。其他顶级来源包括guavas.2mg每100克)，粉红色葡萄柚(1.4mg每100克)，西瓜(每100g 4.5mg)。

　　5)过量症状：

　　唯一报道的过量的症状与番茄红素相关的lycopenodermia(一个条件，导致你的皮肤变成橙/黄色)。好消息是，这可以通过降低营养摄进量的逆转。

　　6)缺乏症状：

　　有没有官方缺乏与番茄红素消费相关的症状。有人曾建议未能得到长期受够了，可引起慢性疾病，如癌症和糖尿病。然而，没有证据可用来备份这些索赔。

　　7)摘要：

　　固然你能不番茄红素，早期的证据是非常有前途的的，你一定要包括你的饮食。早餐有粉红葡萄柚或西瓜，晒西红柿添加到你的午餐或晚餐经常西红柿，您将能够提供这胡萝卜素水平高的你的身体。