罗勒：地中海的香料瑰宝
罗勒：地中海的香料瑰宝
罗勒，这种地中海地区的传统草药，在法国被称为“普罗旺斯香料”，是法国南部烹饪的灵魂。无论是家常菜还是高级料理，都离不开它的身影。罗勒含有丰富的挥发油类、黄酮及其苷类、香豆素类等活性成分，具有抗抑郁、抗血栓、降血糖、抗肿瘤、抗菌、抗炎症和抗氧化等多种生物效应。
食用方法一：将罗勒青酱涂在面包片上，简单又美味。
食用方法二：将罗勒拌入面条中，再加入鸡肉或虾仁，增加蛋白质的摄入。
食用方法三：搭配三明治食用，为餐点增添独特的香气。
食用方法四：作为炒菜的酱料，使用时可以阻断部分糖类的消化与吸收。
在用餐时搭配美味的罗勒青酱，不仅能提升菜肴的风味，还能帮助阻断部分糖类的消化与吸收，对健康大有裨益。
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