新的一周又来啦，吃才是头等大事，吃好早餐更是每天最重要的“小事”，来一份营养早餐，爱心鸡蛋卷，开启活力满满的一天吧~早餐很重要，如果吃腻了水煮蛋、荷包蛋、煎蛋，不妨试试鸡蛋卷的做法。小仙女必会哦，制作很简单，十分钟就能搞定，用Q6微蒸烤一体机一煎就完成，而且是非常值得推荐的早餐吃法。鸡蛋卷是我小时候百吃不厌的小零食，从小我就喜欢吃鸡蛋卷，那时候的鸡蛋卷价格很便宜，买一斤只需要5块钱，每次妈妈给我买上一斤我能吃2-3天，那时候能吃上一回鸡蛋卷是一件多么幸福的事情。
如今现在随着生活的发展，鸡蛋卷已不再像之前那样稀缺了，随时都能吃上香酥好吃的鸡蛋卷了，鸡蛋卷也可以自己在家做了。今天我就来跟大家分享一道鸡蛋卷的做法，鸡蛋卷最简单的做法，烙一烙，卷一卷，又香又脆，孩子百吃不厌。时至今日，色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了，平时也经常可以吃到它。但是春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。话不多说，今天大叔下厨房教你做鸡蛋卷，希望你吃得开心~
鸡蛋四个 肉馅三两 海米少许 韭菜少量 葱 姜 花椒水 盐 味精 生抽
1、首先调制肉馅，放少许花生油，香油，生抽，盐，味精，葱姜水，搅拌均匀，一定要顺时针，搅拌后，加入海米，最后加入韭菜，全部搅匀即可；
2、然后煎鸡蛋饼，蛋液搅匀，倒入锅里，滩成圆形，放置一旁，将肉馅卷进鸡蛋饼里，不要太靠边，四周抹上蛋液或者面粉水，尤其是封口的时候防止炸的时候肉馅散出；
3、最后炸一炸，将蛋卷放到油锅里，油温八成，两面炸均匀就出锅摆盘开吃啦~
香气扑鼻，酥脆味美的鸡蛋卷就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、有的人这样做出来蛋饼有点厚，喜欢薄蛋饼可以将蛋饼中间一分为二卷肉馅，这样会薄一些；
2、封口的蛋饼一定要蘸鸡蛋液、面粉水，避免肉馅散出，这都是春卷是否能炸成功；
3、肉馅搅匀的时候一定要顺时针，或者逆时针。反正一定要从头到尾一个方向，不然肉馅不劲道。返回搜狐，查看更多
