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自制固元膏的经验

黄酒1000克(最好用黄酒,实在找不到黄酒可用料酒,因为料酒中添加的有盐和其他一些调料影响食用品质和效果)

加工过程:

所有材料用搅拌机打碎,红枣加工之前,最好先晒干一些,但也不要太干,冬天可放在暖气上炕一天,这样便于打碎,核桃仁就没必要炕了,应为核桃仁是油性的。

制作过程:

1、将所有打碎后的材料放入一个大盆内,搅拌均匀,记得盆内不能有水;

2、将料酒加入搅拌均匀的大盆内,继续搅拌,直至均匀;

3、将搅拌好的材料分一次或多次放在一个不锈钢盆子内,然后用保鲜膜进行全方位的密封;

4、蒸锅加上充足的水,因为要蒸将近2个小时,所以加水量大家可以斟酌一下,如加入凉水,此步骤可和第一步同时进行;

5、水开后将密封好的不锈钢盆放入蒸笼中,隔水大火蒸15分钟,之后改小火蒸90分钟;

6、蒸好后取出不锈钢盆,去掉保鲜膜,将固元膏晾凉;

7、待固元膏晾凉之后,将其盛入密封容器内放入冰箱以待食用。 这是我在制作过程中的照片,之后后期的照片,前期材料准备的时候忘了照了

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