儿童出生以后有 两个生长发育高峰期：
①是刚出生的两岁以内，这个时候生长发育的快一些，到了两岁以后逐渐平稳；
②是青春期，体内的内分泌激素调控生长激素和性激素促进生长。
生长和发育生长迟缓不仅 会引发孩子心理和精神方面的压力，还会影响儿童青少年期的体格和智力发育，而且增加成年后肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病的发病风险。
儿童生长迟缓与儿童膳食结构不合理、不良饮食行为或家长喂养不当有密切关系。
如何才能科学的给孩子搭配出营养均衡的饮食呢？
这里有国家级的专家团队精心搭配的，专门针对西北地区孩子的食谱，家长们可以参考这个食谱，举一反三，就可以给孩子们搭配出最适合本地宝宝的营养餐啦！
西北地区儿童青少年食谱
早餐
杂粮馒头(面粉40g，玉米面20g)
银耳莲子羹(银耳5g，莲子*10g)
鸡蛋羹(鸡蛋40g)
凉拌三丝(胡萝卜40g，海带丝30g， 豆腐皮20g)
加餐
橘子(200g)
牛奶(200ml)
午餐
米饭 (粳米80g)
红烧鱼(鲩鱼60g)
醋熘白菜(白菜80g)
菠菜蛋花汤(菠菜10g，鸡蛋10g)
加餐
酸奶(150g)
花生(10g)
晚餐
汤面 (面粉60g，羊肉20g，土豆 30g，胡萝卜20g，西红柿20g，小白菜20g)
凉拌蒸茄子(茄子80g)
油、盐全天总用量：植物油16g，盐4g
注：*为食谱中用到的食药物质：莲子。
由中国疾病预防控制中心营养与健康所牵头编制，根据营养科学理论、中医理论和儿童青少年生长发育相关科学研究文献证据，对儿童青少年生长迟缓的日常食养提出了以下6条原则和建议。
每餐要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上。每天食物种类达到12种以上，每周25种以上。适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物，多吃新鲜蔬菜水果。
2. 因人因地因时食养，调理脾胃
做到五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益，遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则。以健脾增食为总体原则，根据不同症状，采取不同食养方法。据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物。
合理有效的中医食养对生长迟缓具有辅助预防和改善的作用。《指南》中以8岁学龄儿童为例，结合临床常见问题列举食养方，建议在医师、营养指导人员等专业人员指导下选择食养方及食用时间，并根据实际情况调整。更多食养方举例见《指南》。
3. 合理烹调，培养健康饮食行为
为儿童青少年提供新鲜、卫生的食物，多选性质平和、易于消化、健脾开胃的食物，鼓励儿童尝试新食物。引导儿童专心进食，营造温馨进餐环境。合理烹调食物，儿童青少年要做到不挑食偏食，合理选择零食。
4. 开展营养教育，营造健康食物环境
通过多种传播途径将营养健康和传统食养的知识及技能传授给儿童青少年及其家长。学校和托幼机构要设置营养课程，每学期不少于2课时。
5. 保持适宜的身体活动，关注睡眠和心理健康
通过中等强度的身体活动（如跳绳、篮球、游泳等），结合传统健身方式（如八段锦、五禽戏、武术等），促进生长发育。减少静坐时间和视屏时间，保证充足睡眠。
6. 定期监测体格发育，强化膳食评估和指导
定期监测儿童青少年体格发育，评估生长状况。了解他们的饮食、运动、睡眠、心理等状况，制定个性化的膳食和身体活动指导方案。
注意事项
对于缺乏身体活动的儿童青少年，建议逐步增加运动量。
身体活动前进行拉伸和热身运动，身体活动后进行拉伸和恢复运动。
温馨提示
近日国家卫生健康委办公厅印发了《成人肥胖等4类饮食与运动建议（示例）的通知》，针对儿童青少年生长迟缓患者开出“患者饮食和运动建议书”，指导儿童青少年科学管理体重。返回搜狐，查看更多
