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鱼肝油属于什么营养物质

鱼肝油一般属于复合维生素类营养物质。

鱼肝油主要是从鳕鱼、鲨鱼等深海鱼类提取的脂肪油,含有丰富的维生素A、维生素D等维生素成分。鱼肝油中的维生素A,可有效防治夜盲症,维生素D可有效防治佝偻病、骨软化症等疾病。适量进食鱼肝油,可补充维生素A以及维生素D。

鱼肝油中还含有丰富的不饱和脂肪酸,可有效降低机体内的甘油三酯和胆固醇,起到调节血脂的作用。鱼肝油对预防高血压、高脂血症、血栓形成、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病具有一定的辅助作用。

虽然鱼肝油对人体健康有重要的营养作用以及预防疾病的功效,但是不能过量进食,以免出现厌食、头晕、恶心、运动失调等中毒反应。进食鱼肝油的过程中,一旦出现不适症状,需要及时就医。

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