蛋白质纤维是什么纤维
核心提示：蛋白质纤维是什么纤维？蛋白质纤维是人造纤维的一个类别，指由从牛奶、大豆、花生、玉米等自然物中提取到的蛋白质为原料，溶解于适当溶剂中所制得的纤维。该纤维在20世纪30年代开始实现工业化生产，随着众多合成纤维的问世，相继停止生产。
蛋白质纤维是什么纤维？蛋白质纤维是人造纤维的一个类别，指由从牛奶、大豆、花生、玉米等自然物中提取到的蛋白质为原料，溶解于适当溶剂中所制得的纤维。该纤维在20世纪30年代开始实现工业化生产，随着众多合成纤维的问世，相继停止生产。由于该纤维手感柔软，穿着舒适；进入90年代以来，又有生产者开始从牛奶中提取乳酪蛋白以生产“新一代蛋白质纤维”——酪素纤维(casein fiber)，用于制作内衣穿用，据称对皮肤还有某种“保养”作用；产品形式主要为短纤维。
蛋白质纤维属于呈现纤维状的蛋白质结构，属于蛋白质的一种。蛋白质纤维属于人 造纤维的一个类别，指由从牛奶、大豆、花生、玉米等自然物中提取到的蛋白质为原 料，溶解于适当溶剂中所制作出来的纤维。
蛋白质纤维是指从天然蛋白质制成的性质类似羊毛的纤维。羊毛、蚕丝等为天然的 蛋白质纤维。蛋白质纤维的基本结构单元是氨基酸，以酰胺键（肽键）结合在一起的高分子。工业生产蛋白质纤维有：含牛奶蛋白纤维、大豆蛋白复合纤维、蚕蛹蛋白纤维、纳 米抗菌再生蛋白纤维。
从营养学的角度看，蛋白质和纤维素本身是两种完全不一样的物质结构，蛋白质的基本单位是氨基酸，而纤维素的基本结构是葡萄糖。那么，有些文章出现“蛋白质纤维”的表达，可能仅仅是想表达说这一类的蛋白质结构是呈纤维状排列的，仅此而已。纤维是植物中所含的糖类,它不溶于水或其它物质。纤维对人体的好处较多,它在体内不能被消化,但它能吸收大量水分,增加排泄量,促进肠蠕动,经常食用富含纤维素的食物,可帮助便秘人群改善便秘症状。这一物质主要存在于各种蔬菜和水果中。同时也有一定的防病作用,如能预防改善糖尿病、冠心病、高血压等。
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