这种肉是老年人的“黄金肉”！每周吃两次，保护脑细胞，鲜味十足~
在炎炎夏日，不少老年人食欲下降，身体营养摄入不足，此时，有一种堪称“黄金肉”的食材能为他们的健康保驾护航，那就是鱼肉。鱼肉不仅鲜味十足，更是夏季养生的绝佳选择，每周吃两次，对老年人的身体大有裨益。
保护脑细胞，预防认知障碍
夏季高温容易让人感到疲惫，对老年人的大脑功能也会产生一定影响。鱼肉富含Omega-3脂肪酸，特别是DHA（二十二碳六烯酸），它是大脑细胞膜的重要组成部分，能够增强脑细胞的活性，促进神经传导，帮助老年人维持良好的记忆力和认知功能，降低患阿尔茨海默病等认知障碍疾病的风险。
同时，鱼肉中的卵磷脂也有助于提高大脑的代谢能力，让大脑在夏季也能保持清醒灵活。
补充优质蛋白，增强免疫力
夏季人体新陈代谢加快，蛋白质消耗增多，而老年人的消化功能相对较弱，普通肉类可能难以消化。鱼肉则是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含量高且氨基酸组成与人体需求接近，易于被人体吸收利用。
适量食用鱼肉，能够为老年人补充身体所需的蛋白质，增强免疫力，帮助他们抵御夏季常见的感冒、肠胃疾病等。
降低心血管疾病风险
炎热的夏季，心血管疾病进入高发期。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，如EPA（二十碳五烯酸），可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，减少血液黏稠度，防止血栓形成，从而降低冠心病、脑卒中等心血管疾病的发生几率。此外，鱼肉中含有的钾元素，有助于维持血压稳定，对患有高血压的老年人十分友好。
滋养脾胃，增进食欲
夏季湿热的气候容易影响脾胃功能，导致老年人食欲不振。鱼肉肉质鲜嫩，容易消化，不会给脾胃造成太大负担。同时，鱼肉的鲜美味道还能刺激食欲，让老年人在炎热的夏天也能吃得下饭，保证身体营养的摄入。
夏季适合吃：鲈鱼
鲈鱼肉质洁白、细嫩，富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、镁、锌、硒等营养元素。夏季食用鲈鱼，有补肝肾、益脾胃的功效。清蒸鲈鱼是保留其营养和鲜味的最佳做法，将鲈鱼处理干净后，放上葱姜丝，淋上料酒，大火蒸熟，最后浇上热油和蒸鱼豉油，清淡鲜美，老少皆宜。
夏季适合吃：鲫鱼
鲫鱼营养丰富，具有健脾利湿、和中开胃的作用，特别适合脾胃虚弱的老年人。夏季用鲫鱼熬汤是不错的选择，将鲫鱼煎至两面金黄，加入足量的水，大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁变成奶白色。一碗鲜美的鲫鱼汤，既能补充水分，又能滋养身体。
夏季适合吃：草鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼的肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式，如水煮草鱼、草鱼粥等。在炎热的夏季，来一碗清爽的草鱼粥，暖胃又解暑。
夏季鱼这样吃：凉拌鱼丝
将鱼肉蒸熟后撕成丝，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等，再放入适量的生抽、醋、香油、蒜末等调料拌匀。这道菜清爽可口，既补充了营养，又不会让人觉得油腻，非常适合夏季食用。
夏季鱼这样吃：鱼肉蔬菜汤
把鱼肉切块煎一下，加入玉米、冬瓜、番茄等各种蔬菜，一起煮成汤。蔬菜的清爽搭配鱼肉的鲜美，营养均衡，还能补充因出汗流失的水分和电解质，帮助老年人保持身体的水盐平衡。
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