糖尿病人如何吃火锅？
糖尿病人如何吃火锅？
2017-09-11 00:00:00
倪青|主任医师内分泌科
中国中医科学院广安门医院三级甲等
春节期间，大家都喜欢在一起红红火火吃火锅。说起火锅，糖尿病人应该注意保持健康饮食的意识。主要应在以下几个方面做好。第一，食材，火锅中有各种各样的食材，要注意所选食材的热量。不要因为喜欢吃一些食物就摄入热量过高，从而引发血糖波动。第二，调料，火锅的美味往往在于调料，而调料往往含盐量高，其中一般有芝麻酱、韭菜花、辣椒等，热量很容易超标。所以调料不能食用过多。第三，油，火锅里的油也是高热量的食物，1克油相当于大约5千卡的热能，食用过多也会热量超标。所以，糖尿病人吃火锅要选择低热量食材，调料和油都不可食用太多。火锅少量食用，才可做到享受美味的同时保持身体健康。
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