糖尿病友如何正确吃火锅？
糖尿病友如何正确吃火锅？
大部分糖尿病友能吃火锅，但需学会正确吃法。
1、锅底篇
01、正确的锅底选择顺序为清汤锅底＞番茄锅底、菌菇锅底＞牛油锅底。
02、首先推荐的是清汤锅底，汤底是清水，可加入葱、姜、枸杞、红枣、桂圆等常见调料，不要添加油脂，这种锅底鲜香味突出，热量低，是最能让糖友放心食用的。
很多糖尿病友可能会觉得清水锅底太过乏味，失去了美食的快乐，面对这部分糖尿病友，可以尝试蔬菜锅底，也就是番茄锅底或菌菇锅底，但同样切记不要添加额外油脂。
03、糖尿病友们注意了！番茄、菌菇锅底的汤是不适合糖尿病人的，随着烹煮时间延长，汤里具有大量的嘌呤、脂肪、钠等物质，所以不建议糖尿病友喝锅底的汤。
2、酱料篇
糖尿病友的酱料挑选原则为少油少盐低热量。千万不要选择油碟，警惕一些高热量调料，比如香油、芝麻将、沙茶酱，这些酱料一旦下肚，能量肯定超标。
建议糖尿病友们自己调酱料，适当加一些酱油、醋、葱、蒜、花生粒，注意酱油、醋也需适量的放，最后可加入少量清水锅底稀释一下。
3、蔬菜篇
吃火锅时的蔬菜选择和平常小炒时蔬的选择是截然不同的，也是糖尿病友们最容易踏进的误区之一。
相信餐桌上必须要有绿色叶子菜，否则一餐饭不算完整。但在吃火锅时，正确做法是尽量少食用绿色叶子菜，因为如菠菜、油菜、白菜类更容易吸油入味，引起盐分超标，不利于糖尿病友食用。
建议蔬菜可挑选吸油较少的木耳、海带、莴笋、萝卜、魔芋类食材，提供营养时也增强饱腹感。
4、肉类篇
01、荤素搭配，菜多肉少是糖尿病友们需时刻牢记的美食原则。
02、首先，不建议糖尿病友买超市或市场的半成品肉类，如牛肉丸、鱼丸、肥牛、肥羊、午餐肉，在制作过程中会加入不少淀粉、油盐及添加剂；
其次，远离高胆固醇类的动物内脏，如肝、肾、脑、脾、肠；
03、最后，推荐糖尿病友可选择新鲜购买的鱼类、虾类、鸡肉、瘦的猪肉等。
5、主食篇
如同“隐形糖”般，糖尿病友的餐桌上其实也藏有着许多“隐形主食”，如山药、土豆、红薯、芋头，这几类高淀粉食物往往应归于主食类，而不是蔬菜类。糖尿病友们在食用火锅时应注意主食的摄入量。
食到尾声，大家是不是往往会在汤底里落面条，觉得把汤里的精华都吸到面里去了？
注意了，这是非常错误的做法！原因之一，糖尿病友们没有意识到自己之前已进食了土豆、山药等披着蔬菜外衣的主食，致碳水化合物类摄入过量；原因之二，煮到最后的汤里脂肪、嘌呤、亚硝酸盐含量升高，因此不适合用来煮面。
6、进餐顺序及注意事项
相信糖尿病友们对上图展示的内容并不陌生，说的是糖尿病友们日常用餐时应遵循的进食顺序。同样的，吃火锅我们也可以参照这个顺序，先喝一口健康的蔬菜汤底尝尝鲜＞涮蔬菜（吸油少的）＞涮肉（优质蛋白低脂类）＞适量主食。
还有，糖尿病友在进食火锅时，千万注意远离酒精、远离饮料！尽量只用水或者淡茶来代替，避免造成血糖波动。
7、温馨提醒！
读到这，相信您吃火锅的心已跃跃欲试，且慢！
如果您是痛风伴高尿酸血症、又或者是肾功能受损的糖尿病友，还是建议不宜吃火锅的。牢记“美食千万条，健康第一条”。
相关知识
【健康科普】糖尿病病人如何正确吃火锅
糖友如何正确吃火锅？快来掌握正确吃火锅的小方法！
糖尿病人涮火锅的正确吃法
糖尿病人可以吃火锅吗？如何选择适合糖尿病的火锅食材？
冬天来了，糖尿病患者吃火锅的正确进食顺序
糖尿病友记住这几点，放心吃火锅，血糖不会高！
科普｜糖尿病患者如何健康吃火锅？
糖尿病患者如何健康吃火锅？ 内分泌科
糖尿病患者可以吃火锅吗？火锅对血糖的影响如何？
糖尿病人可以吃火锅吗？怎么吃火锅血糖稳？
网址: 糖尿病友如何正确吃火锅？ https://m.trfsz.com/newsview1224369.html
