火锅店必备招牌卤味推荐
火锅店必备招牌卤味推荐
火锅店想要吸引顾客，招牌卤味是关键！以下几种卤味不仅适合火锅，还适合各种餐饮业态，让你的店铺人气爆棚！
1️⃣ 虎皮凤爪：有两种口味可选——红烧和五香，分为大、中、小、长爪四种型号。口感软糯，轻轻一抿就能脱骨，适合所有年龄层的顾客。无论是红烧还是五香，都能满足不同口味的需求。
2️⃣ 卤肥肠：正宗的四川卤味，选用新鲜肥肠制作，人工去油，油脂含量低于15%。口感软糯且带点嚼劲，整根包装，可根据需求调整大小。无论是火锅、砂锅菜、中餐还是干锅，都是爆款食材。
3️⃣ 耙牛肉：选用牛腩肉卤制，瘦而不柴，肉质软糯，口感上乘。适合用于火锅、串串霸王签、麻辣烫、砂锅等业态的招牌菜。
4️⃣ 红烧肉：选用猪三线五花肉制作，肥瘦相间，口感丰富，让人唇齿生津。无论是火锅、串串霸王签、麻辣烫还是砂锅，都能带来高毛利。
5️⃣ 红烧蹄花：又名扎皮蹄花，口感软糯，满满的胶原蛋白。是串串和火锅的网红引流产品，深受顾客喜爱。
这些招牌卤味不仅能提升火锅店的人气，还能满足不同顾客的口味需求，让你的店铺在众多竞争者中脱颖而出！
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