重庆火锅，在这几年传遍了大江南北，越来越多的人知道了重庆火锅的魅力，体会到重庆火锅的独特滋味。可是对于红油滚滚的火锅，你也得在吃的时候注意自己的健康，合理地饮食是能够避免许多问题。
肉菜搭配比例1：3为宜，火锅是营养比较丰富的饮食方式，但食材的搭配要讲究膳食平衡原则，荤素搭配，肉和菜的比例1：3比较合适。吃麻辣火锅等油大的火锅，最好挑选脂肪含量较少的肉类，如瘦的牛羊肉以及鱼虾鸡肉。吃火锅要多吃深绿色、黄红色菜类。绿叶蔬菜还能减少脂肪和胆固醇的吸收，但红汤得慎重放。
注意脂肪肥胖的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%。选择点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油炸过的腐竹是脂肪含量较高的。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。
这就是重庆山城言子火锅为你介绍的健康搭配，平时注意点就行，别让它扰乱了你吃火锅的兴致，怕这怕那的人生反而会有遗憾！返回搜狐，查看更多
