清蒸黄花鱼怎么做
清蒸黄花鱼怎么做
2024-12-27 23:10:24
明查堂编辑
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清蒸黄花鱼的做法如下：材料：- 黄花鱼 1条（约500克）- 姜 3片- 大葱 1根- 食盐 适量- 料酒 适量- 香菜（可选） 适量调料：- 生抽 1勺- 老抽 半勺- 料酒 适量- 食盐 适量- 白胡椒粉 少许- 鸡精（可选） 少许- 生姜丝 少许- 葱花 少许步骤：1. 将黄花鱼洗净，切成适当大小的块状。2.将姜片和大葱切成细丝。3. 在黄花鱼的表面涂上料酒和食盐，腌制10分钟。4. 在蒸锅中放入清水，加入适量的姜丝和葱花，烧开。5. 将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟，或直到鱼肉变白熟透。6. 在另一个容器中，将生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精（如果使用）、生姜丝和葱花混合成调料汁。7. 蒸好的黄花鱼放入盘中，撒上调料汁。8. 最后，可根据个人喜好撒上香菜作为装饰。9. 清蒸黄花鱼即可享用，可搭配米饭食用。
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