美味的猪蹄汤
早上去肉摊购买的猪前腿,新鲜的猪肉最适合煮汤啦,美味又养生!
主料:猪脚一个
配料:黄花菜、花生
食谱:1.猪脚过水洗干净,猪蹄位置可能会有一下白色薄膜,给它扣掉洗净
2.加冷水没过猪脚,煮开1-2分钟,煮掉血水
3.倒掉第一遍水,在冲干净猪脚,下入热水正式开煮
4.可以下花生和猪脚一起炖煮,在炖煮40分钟左右后可以加入黄花菜,盐跟着一起下,等到最后下盐感觉肉会比较没有味道,黄花菜提前浸泡。中途加入黄花菜,这样黄花菜不会太烂
5.大火半小时,小火一个小时就可以关火了,当然具体的炖煮时间可以看你想要的猪脚软烂程度选择,想要烂一点就煮久一点。
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