芝加哥大学研究：每天多吃这样的食物，显著改善睡眠，减少睡眠中断，当晚见效
睡眠中断和睡眠质量差会对一个人的健康产生广泛的负面影响，包括心血管和代谢健康、记忆力、学习能力、生产力、情绪调节以及人际关系等方面。有没有什么食物能帮助我们睡得更好？
6月11日，芝加哥大学医学中心和哥伦比亚大学的科学家们共同领导的研究发表在知名期刊《睡眠健康》上探讨了饮食与睡眠质量之间的联系，特别关注了多吃水果和蔬菜对睡眠的潜在益处。
这项研究的参与者是健康的成年人，他们使用智能手机应用程序记录每日食物摄入，并佩戴腕部监测器来客观测量他们的睡眠模式。研究人员特别关注了睡眠碎片化这一指标，它量化了夜间觉醒或从深睡到浅睡转换的频率。结果明确显示，摄入更多水果和蔬菜的参与者，其睡眠碎片化程度更低。
如果能够达到推荐的每日水果和蔬菜的摄入量，其睡眠质量相较于不摄入这些食物的人，可以提高16%。顺便说一下，效果是当晚见效。除了水果和蔬菜，研究还发现，摄入更多健康碳水化合物（如全谷物）也能带来更深、更不间断的睡眠。同时，富含纤维和镁的饮食也倾向于与较少 碎片的睡眠相关联。
一份这样的饮食包含：8个草莓，一个甜椒，一个小土豆，22个葡萄，2个萝卜，一个苹果柑橘等水果。
虽然以前的研究表明睡眠不足常导致不健康的饮食选择（通常涉及高脂肪和高糖食物），但对于饮食如何影响睡眠的理解却非常有限，尤其是在实时情境下，这项研究填补了这一空白。
尽管目前的发现充满希望，但还需要进一步的研究来建立因果关系，并理解饮食与睡眠之间关系的潜在机制（例如消化、神经学和新陈代谢方面）。研究人员也计划将他们的工作扩展到更广泛的参与者群体。
不过，目前的证据已经提供了一个清晰的建议：采纳富含复合碳水化合物、水果和蔬菜的饮食，可以显著改善睡眠，减少睡眠中断。
参考文献：Higher daytime intake of fruits and vegetables predicts less disrupted nighttime sleep in younger adults Boege, Hedda L. et al.Sleep Health: Journal of the National Sleep Foundation, Volume 0, Issue 0
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